Om du har turen att ha mandelträd hemma är chansen stor att du vill skörda dessa nötter och bevara dem så att du kan använda dem året runt. Mandel är bra att äta själv eller att använda i recept och de är en underbar källa till protein, E -vitamin och enkelomättade fetter. Att lära sig att skörda mandlar inkluderar att veta när de är mogna, ta bort dem från trädet och torka dem på lämpligt sätt.
Steg
Del 1 av 3: Få mandel från trädet
Steg 1. Skörda mandlar när skroven börjar dela sig
Skrovklyvning börjar med nötterna på toppen av trädet snarare än de i ögonhöjd, så se till att kontrollera frukterna som är högre upp! När skrovet delar sig kommer du att kunna se mandeln i skalet inuti.
- Mandel i USA kommer oftast från Kalifornien och skörd kommer att ske från början av augusti till slutet av september. På platser på södra halvklotet, som Australien, skördas mellan februari och april.
- Mandelträdet går från viloläge under vintermånaderna, till blommande (blommor på trädet), till mognad av nötterna (det är när blommorna faller av och fuzzy grå frukt börjar växa), till fullt mogna nötter på trädet, och slutligen till skrov-split. Sedan kan du skörda nötterna.
- Skrovet på mandeln har en tjock, läderaktig, gröngrå kappa med ett luddigt yttre (som en persika). Inuti skrovet är ett träliknande skal, och inuti det skalet hittar du den faktiska nöt, eller kärnan, som du äter.
- När ett skrov har öppnat sig kommer du att se skalet inuti, och det bruna skalet bör börja splittras också. Denna spricka indikerar att mandeln är mogen.
Steg 2. Lägg en ren, torr presenning under trädet när du är redo att skörda
Detta kommer att göra insamlingsprocessen mycket enklare efter att du har skakat nötterna från trädet! Istället för att plocka hundratals nötter från marken kommer du att kunna plocka upp din presenning, vilket sparar dig mycket tid.
Tarpen hjälper också till att skydda nötterna från myror eller andra insekter som kan försöka krypa inuti skrovet
Steg 3. Slå grenarna med en gummiklubba för att slå ner muttrarna
Börja i slutet av grenen och arbeta dig mot trädets stam. Det fina med mandel är att du inte behöver plocka dem individuellt från trädet.
- Gummiklubbor används för att skörda många olika sorters nötter och kan köpas online eller i en lokal trädgårdsmaterialbutik.
- Om du inte har en gummiklubba kan du också använda ett kvasthandtag eller en lång plaststav.
- Se till att du bär skyddsglasögon och en mössa! Muttrarna kommer att följa klubben ner mot dig, så du vill skydda dina ögon och ditt huvud. Det kommer också att vara mycket damm som flyter runt från skroven, så det är viktigt att hålla skräpet ur ögonen.
Del 2 av 3: Skrovning och torkning av mandel
Steg 1. Ta bort skrovet på mandeln med händerna
Eftersom det duniga skrovet redan har öppnat sig är allt du behöver göra att skala bort det från skalet. Det är bäst att göra detta direkt efter att ha skakat mandlarna från trädet för att hålla mandeln så färsk som möjligt.
Överväg att kompostera skroven för att slänga dem på ett miljövänligt sätt
Steg 2. Torka nötterna i solen i 2 dagar för att minska risken för mögel
Lägg dina skalade skal på en bricka eller skärm och låt stå i solen. Rör om eller skaka skalen flera gånger om dagen och se till att hålla skalen torra! Om det kommer att regna, flytta dina brickor omedelbart.
- Täck dina brickor med nät för att skydda mandlarna från fåglar och skadedjur.
- Om dina nötter fortfarande inte är torra efter 2 dagar är det okej! Beroende på luftfuktighet och fuktnivåer kan det ibland ta upp till 1 vecka för mandeln att torka helt.
Steg 3. Knäck skalet på 1 eller 2 nötter med en nötknäppare för att avgöra om de är torra
Bryt upp mandeln, och om den är gummiaktig vid beröring betyder det att den inte är torr än. Den ska vara skarp och spröd när du bryter den. Låt dina brickor ligga i solen tills de alla är helt torkade.
När muttrarna är helt torra kan du skaka skalet och känna att muttern rör sig på insidan
Del 3 av 3: Förvara mandel
Steg 1. Förvara muttrar i en lufttät behållare
Detta skyddar dem från att absorbera lukt från andra livsmedel, och det kommer att skydda dem från insekter, myror eller andra insekter som vill äta dem. När de lagras på rätt sätt kan mandlarna hålla i upp till 2 år.
Förvara mandlarna på en sval, torr plats för att hjälpa dem att hålla ännu längre
Steg 2. Förvara mandlar vid rumstemperatur i upp till 8 månader
En temperatur runt 20 ° C håller mandeln fräsch. Om du håller nötterna på disken, försök att hålla dem borta från direkt solljus eftersom det kommer att förändra smaken med tiden.
Förvara inte nötter nära andra livsmedel som har en stark lukt, som vitlök eller lök. Mandel kan absorbera lukt, så försök att hålla dem åtskilda
Steg 3. Kyl mandlarna för att hålla dem färska i 1 år eller mer
0–7 ° C (32–45 ° F) är perfekt för att hålla mandeln fräsch och säker att konsumera. Nötter kan hålla i flera år när de förvaras på rätt sätt, även om vissa människor inte gillar smaken eller konsistensen av mandlar under ett år-de kan krympa och bli skrynkliga.
