Lök är mångsidiga grönsaker som enkelt kan odlas i en trädgård eller gård och används i en mängd olika rätter. Om du vill laga mat med lökarna som du odlar måste du skörda och bota dem ordentligt. Om det görs korrekt kan du lägga till dina trädgårdsodlade lök till din nästa måltid!
Steg
Del 1 av 2: Gräva upp löken
Steg 1. Skörda dina lökar på sensommaren innan det blir kallt ute
Mogna lök kan förstöra i den svala falltemperaturen, så skörda dem före den första frosten. Om du planterade löken på våren ska de vara klara på sommaren.
Du kan skörda och äta din lök i vilken fas som helst av deras tillväxt, men de blir större om du väntar till slutet av sommaren när de är fullt mogna
Steg 2. Dra omedelbart lök som bildar blommor
Rikta lök med blommor ovanpå först eftersom de kommer att ruttna om de lämnas i marken. Lök som bildar blommor lagras inte bra och måste användas inom 3-4 dagar.
- När en lökväxt odlar blommor är det ett tecken på att löken har slutat växa och växten fokuserar nu sin energi på blommorna.
- Tillväxten av blommor på toppen av en lök kallas "bultning" och ses ofta som oönskad för lökodlare.
- Du behöver inte gå igenom härdningsprocessen för lök som har odlat blommor.
Steg 3. Vänta tills det gröna bladet faller om det inte finns några blommor
De flesta lökväxter mognar någon gång under sensommaren. När lökväxtens gröna blad faller på sidan och blir gul eller brun, är det ett gott tecken på att löken är redo att skördas.
Steg 4. Lossa jorden runt löken
Använd en spade för att försiktigt gräva en cirkel, 1 tum (2,5 cm) runt lampan. Gräva runt och under glödlampan och bryt löken.
Skär inte löken med spaden eftersom det kommer att få löken att ruttna i förtid
Steg 5. Dra upp plantans hals för att röra upp löken
Ta ordentligt tag i basen av de gröna bladen och dra upp för att dra ut den från marken. Lossa jorden med spaden mer om du har problem med att få den ur marken.
Hantera lök försiktigt så att du inte skadar dem. Blåmärken orsakar röta
Del 2 av 2: Bota löken
Steg 1. Låt löken ligga på marken i 2 dagar, om vädret tillåter
Om det är soligt ute, låt löken sitta på smutsen i 2 dagar för att låta rötterna och huden torka ut. Ta med löken inuti om det börjar regna.
- Fukt från regnet får löken att ruttna.
- Om det är regnigt ute, placera dina lökar under en markis eller inuti ett skjul medan de härdar. Detta kommer att hindra dem från att förstöra.
Steg 2. Skär lökens gröna toppar till 2,5 cm
Skär av de flesta gröna topparna på löken med en sax. Klipp inte av alla de gröna topparna eftersom 2,5 cm grönt blad överst på löken förhindrar ruttning.
Steg 3. Klipp bort rötterna från löken
Skär rötterna så nära som glödlampan du kan, men oroa dig inte om det finns några rötter kvar på glödlampan, eftersom detta inte påverkar löken. De flesta rötterna ska vara något torra och lätta att klippa av med en sax.
Steg 4. Förvara löken i ett varmt, ventilerat utrymme i 2-3 veckor
Sprid ut löken på marken på en skuggig plats, som en rotkällare eller garage. Håll löken ur direkt solljus under denna tidsperiod.
- Under denna tid kommer löken att torka ut mer.
- Lägg tidningen på marken om du inte vill placera dina lök direkt på marken.
Steg 5. Förvara löken i 40–50 ° F (4–10 ° C) i en nätpåse eller nylonstrumpa
En nätpåse eller nylonstrumpa kommer att förhindra att löken blåser och bildar mögel. Förvara löken i ett torrt område som är fritt från fukt. Du kan hålla en rå, oskuren lök i rumstemperatur i 4-6 veckor efter att den har härdat.
- Förvara inte lök bredvid frukt som äpplen eller päron eftersom de kan förstöra fruktens smak.
- Stickande lök lagras längre än sötlök, så ät lök först.
- Lök håller sig fräsch i kylskåpet i 1-2 månader.
