Misstankar om att plastris försvinner för mat gick viralt 2017. Livsmedelssäkerhetsbyråer har dock ännu inte hittat några bevis som stöder rykten. Om du vill hålla dig på den säkra sidan kan du testa ris genom att se till att det sjunker i vatten, koka det och värma det på en het stekpanna. Även om det finns plastpärlor som liknar ris, används de främst för att dämpa ömtåliga föremål under transporten. Du kan köpa lite online och skapa ett roligt experiment. Prova att testa plast och äkta ris sida vid sida så att du tydligt kan se skillnaderna mellan dem.
Steg
Metod 1 av 3: Prova vattentestet
Steg 1. Köp plastrispärlor om du vill jämföra
Rispärlor av plast finns på nätet och i vissa konstutrustningsbutiker. De är vana vid att dämpa levererad last och till hantverksprojekt. När du utför dina experiment kan du jämföra ett prov av plastris med riset du vill testa.
Vissa människor har sett videor av plastrispärlor som tillverkas och antar att de är gjorda bara för att avges som mat. Rispärlor av plast är dock dyrare att producera än egentliga ris, så det skulle inte vara lönsamt att försöka ersätta plast med det riktiga
Steg 2. Tillsätt ris till ett glas vatten
Om du bara vill testa en liten mängd, släpp en matsked ris i ett glas vatten. För att testa en större sats, lägg till riset i en stor gryta och täck det med 5,1 till 7,6 cm vatten.
Om du också testar ett prov av plastris, lägg till det i en separat behållare med vatten
Steg 3. Rör om vattnet och låt det sedimentera
Blanda ihop ris och vatten i några sekunder. Ge sedan blandningen cirka 30 sekunder för att sluta virvla.
Steg 4. Leta efter korn som flyter upp till ytan
På grund av dess densitet sjunker riset i vatten. Om några korn flyter upp till ytan efter att vattnet lagt sig bör du vara misstänksam. Skillnaden kommer att vara uppenbar om du också testar ett prov av plastpärlor.
- Du kan se smuts och andra skräp flyta, men alla riskorn ska sjunka.
- Bortsett från att verifiera dess äkthet, blötläggning och sköljning av ris före tillagning tar bort orenheter och hjälper till att separera kornen. I slutändan får du en fluffigare, mindre klibbig skål med kokt ris.
Metod 2 av 3: Observera ris när det kokar
Steg 1. Lägg ris i en kastrull eller skål med vatten
Kombinera lika delar ris och vatten, eller använd det förhållande du föredrar att använda när du normalt lagar ris. Använd en kastrull om du kokar riset på spisen, eller kombinera riset och vattnet i en mikrovågssäker skål.
Använd en separat behållare för att koka plastrispärlor om du testar ett jämförelseprov
Steg 2. Koka riset i mikrovågsugnen eller på spisen
Koka upp riset på medelhög värme på spisen. Alternativt kan du mikrovågsugn riset högt i ca 3 minuter.
Steg 3. Kontrollera ytan för ett lager tjock rest
Om du kokar riset på spisen, kontrollera det efter cirka 10 minuter, eller ta skålen ur mikrovågsugnen efter 3 minuter. Skumma ytan med en sked för att kontrollera om det finns ett lager plastrester.
- När du kokar ris på spisen kan du behöva sänka värmen för att lugna en rullande kok så att du kan se ytan tydligt.
- Om du testar ett plastprov kan du skumma ett tjockt lager smält plast från ytan. Dessutom, till skillnad från ris, börjar plasten inte fluffa och absorbera vattnet.
- Ris är stärkelse, och viss klibbighet eller rester är normalt, särskilt i kortkorniga sorter. Det finns dock en märkbar skillnad mellan en tunn stärkelsehaltig rest och ett tjockt lager av smält plast.
Metod 3 av 3: Uppvärmning av ris på en panna
Steg 1. Smörj en stekpanna med olja och värm den på spisen
En matsked olja ska räcka för att belägga ytan på en stekpanna. Alternativt kan du belägga ytan med matlagningsspray. Efter beläggning av stekpannan, ställ brännaren på hög värme och få din panna varm.
Steg 2. Täck stekpannan med ett enda tunt lager ris
När oljan blir mycket tunn och varm, tillsätt ris till stekpannan. Du måste kunna observera enskilda korn, så lägg inte för mycket ris.
Om du testar ett prov av plastrispärlor, värm dem i en separat stekpanna
Steg 3. Sök efter korn som drar ihop sig och smälter
Plast börjar smälta efter ett par minuter på den heta stekpannan. Titta noga, och om det finns några plastkorn kan du se dem börja ändra form och vätska.
