Romaine sallad är en hälsosam, populär sort av huvudsallat, som är relativt lätt att odla i en trädgård eller planteringsgård. Romaine kan skördas på 1 av 2 sätt: du kan skörda hela salladshuvudet på en gång, antingen genom att dra upp huvudet, rötterna och allt, eller genom att skära av huvudet vid basen. Alternativt kan du skörda huvudets yttre löv och låta de inre bladen fortsätta växa och mogna.
Steg
Metod 1 av 2: Skörd av hela salladshuvudet
Steg 1. Skörda romainhuvudena cirka 65–70 dagar efter plantering av fröna
När den odlas från frön tar romaine sallad bara lite mindre än 3 månader att bli fullmogen. Du kan se när huvudet är moget genom sitt visuella utseende: de har en mörkgrön färg och ser löviga och öppna ut.
Till skillnad från isbergssallad kommer romainhuvudena inte att stängas tätt på sig själva när de är mogna
Steg 2. Skär av hela huvudet ovanför basen om du vill ha en andra skörd
Om du vill skörda hela romainhuvudet på en gång, använd ett skarpt par trädgårdsaxar för att klippa genom basen av romaine. Gör snittet cirka 2,5 cm ovanför jordytan.
Var försiktig så att du inte skär igenom några stenar eller jord, annars kommer du att slösa knivarna på dina saxar
Steg 3. Ge salladen tid att återspira löv efter den första skörden
När du skär av hela huvudet på en gång kommer romainens rötter ofta att producera ytterligare salladsblad. När de växer och mognar kan du få en andra skörd. Du kan förvänta dig att vänta ytterligare 55–60 dagar på den andra skörden.
Dessa löv kommer dock inte att bilda någon annan "huvud" -form och kommer att vara lösare och mindre talrika än salladsbladen på det ursprungliga romainhuvudet
EXPERTTIPS
Maggie Moran
Home & Garden Specialist Maggie Moran is a Professional Gardener in Pennsylvania.
Maggie Moran
Home & Garden Specialist
You can also grow new lettuce from a cut stem
Horticulturalist Maggie Moran explains, “Take the lettuce and cut it about 1 inch (2.5 cm) from the bottom. Put this stem in a shallow dish filled with about 1⁄2 inch (1.3 cm) of water. In about 10-12 days, the lettuce will be fully grown.”
Steg 4. Dra ur romainhuvudet ur marken för att säkerställa en enda skörd
Om du hellre inte vill ha en andra skörd av sallad kan du skörda hela salladshuvudet på en gång. Du behöver inte trädgårdssax för detta. Ta bara tag i salladhuvudets bas med en hand och dra fast uppåt tills det lossnar från marken.
Att dra upp hela romainhuvudet kommer också att få rötterna ur marken
Steg 5. Bryt bort eventuella smuts från rötterna
För att lämna trädgårdsplåstret relativt ostört och för att undvika att ta med sig smuts inomhus, ta bort överflödig smuts från romainens rötter. Du kan göra detta med endera handen medan du drar upp salladshuvudet från marken.
- När salladen är uppriven, klappa tillbaka smutsen så att det inte finns ett hål kvar i trädgården.
- Du kan också gräva lite i jorden för att ta bort eventuella kvarvarande rötter som kan fastna i jorden. Om de lämnas i jorden kan dessa löv växa fram igen och växa mer romaine.
Steg 6. Bryt isär salladshuvudet och skölj de enskilda bladen
När du har tagit in salladshuvudet, bryt isär det genom att dra varje enskilt blad bort från huvudets bas. Skölj sedan de enskilda bladen under kallt kranvatten.
Du kan servera salladen omedelbart i en trädgårdssallad eller hålla bladen i upp till 10 dagar i en lufttät påse i ditt kylskåp
Metod 2 av 2: Skörd av de yttre bladen
Steg 1. Skörda salladen på morgonen för färska, fräscha blad
Om du väljer salladsblad tidigt på dagen har de inte torkat ut av solen. Om du väntar för länge och väljer din sallad på eftermiddagen eller kvällen kan du få lite vissna blad.
- Om du tappar tid och glömmer att skörda på morgonen är det bäst att vänta tills nästa morgon och skörda då.
- Mogna romainblad är vanligtvis mörkgröna och 10–15 cm höga.
Steg 2. Välj först de 6–8 ytterbladen för att förlänga skörden
Om du bara vill ha en skörd av endast mogna blad, välj de yttersta 6–8 bladen från salladshuvudet. Fördelen med denna metod för att skörda romaine är att du kommer att kunna njuta av en längre skörd, eftersom varje uppsättning inre löv tar ytterligare någon vecka att mogna.
Nackdelen är att varje skörd blir relativt liten
Steg 3. Klipp av romainbladen med en skarp vridning
För att plocka enskilda romainblad, ta tag i varje blad stadigt vid basen och tweak det kraftigt nedåt tills bladet snäpper av.
Om du försöker dra uppåt på bladen kan du börja rota hela växten
Steg 4. Skörda de inre bladen när de har nått cirka 10 cm
Håll ett öga på de inre bladen på romainhuvudet och ge dem tid att fortsätta växa. När de väl har öppnat och mognat är de redo att skörda. Denna process kan ske snabbt, så kolla in din trädgård varje dag.
Du kommer att kunna få 3-4 ytterligare skördar genom att bara välja de mogna, yttersta bladen varje gång
Steg 5. Skölj de skördade bladen och förvara dem i kylen i upp till 10 dagar
När du har skördat de yttre bladen från var och en av dina romainväxter, skölj bort smuts från bladen genom att köra dem under kallt kranvatten. Torka dem torra och förvara dem i en plastpåse i kylskåpet.
Om de förvaras torra i kylskåpet ska romainbladen hålla i cirka 10 dagar
Video - Genom att använda denna tjänst kan viss information delas med YouTube
Tips
- Var noga med att sanera eventuella skärverktyg du använder både före och efter att du har skördat din sallad.
- Var noga med att skölja din sallad noggrant med varmt vatten innan du äter den, särskilt om du använde någon insekticid eller fungicid medan den växte.
- Om de lämnas att mogna för länge, kommer salladsblad att övermogna och ta en obehaglig träig konsistens.
