Du har omsorgsfullt vårdat dina gurkor från frön till växter. Nu vill du skörda frukterna av ditt arbete. Oavsett om frukterna ska skivas eller syltas, vet du när och hur du ska plocka dina gurkor kan du öka skörden och bibehålla din trädgårds allmänna hälsa.
Steg
Del 1 av 2: Bestämma när gurkor är mogna
Steg 1. Sök efter gurkafröpaketet eller växttaggen
Där kan du se hur många dagar efter spiring dina gurkor ska vara redo att skörda och hur länge just dina gurkor ska växa. Detta kommer att ge dig en grov tidsram för när du ska vara på jakt efter mogna gurkor. Om du inte kan hitta fröpaketet eller köpte dina plantor från ett trädgårdscenter och inte vet exakt när de grodde, finns det andra sätt att berätta när dina gurkor är mogna.
De flesta gurkor är redo att skörda cirka 50-70 dagar efter groning
Steg 2. Leta efter honblommor som visas på vinstocken
Gurkor har separata han- och honblommor, och de första blommorna som visas är manliga, inte honblommor. Honblommor har en gurka-formad svullnad vid blommans stamände. Detta är vad som kommer att växa in i frukten. Efter att honblomman har dykt upp tar det bara 8-10 dagar för en gurka att växa till en mogen storlek.
Gurkor blir bittra och utvecklar hårda skal och frön om de lämnas på vinstocken för länge
Steg 3. Kontrollera längden på dina växande gurkor
Beroende på sortens gurka kommer de att bli mogna i olika längder. Kom ihåg att gurkor växer snabbt med mycket vatten, så håll ett öga på växande babygurkor varje dag. Och ju oftare du hittar och tar bort mogna gurkor, desto fler gurkor kommer vinrankan att producera.
- Vanliga skivgurkor är klara när de är cirka 15 cm till 20 cm långa.
- Skörddillarna är klara på 10 cm till 15 cm långa och betgurkor på 5,1 cm långa.
- Stora burflösa gurkor är klara på cirka 10 tum (25 cm), och vissa typer är ännu längre.
Steg 4. Leta efter gurkor som är fasta och medelstora till mörkgröna
För att kontrollera fastheten, pressa försiktigt gurkorna. Tänk också på att gurkans slutliga färg kan bero på vilken sort du odlar. Vissa typer av gurkor kan ha en gul eller till och med vit nyans. Att konsultera ditt fröpaket kan vara till hjälp för att bestämma rätt färg på din mogna gurka.
Del 2 av 2: Skörd av mogna gurkor
Steg 1. Skär ovanför gurkan 0,64 cm till 2,5 cm från vinstocken
Stöd gurkan med din andra hand. Om gurkan faller, blir den blåmärken. Vissa människor tar tag i och vrider av frukten med händerna, men det kan skada växten.
- Använd ett par handskar för att skydda dina händer från gurkans taggiga taggar.
- Var noga med att hantera burfless gurkor försiktigt, eftersom de har tunna skinn och lätt blåmärken.
Steg 2. Bestäm vad du vill använda dina gurkor till
Skiva gurkor används bäst i sallader och smörgåsar. Betning gurkor kan användas för att göra pickles för snacks senare. Europeiska gurkor är avsedda för färskt ätande. Du kan också söka efter idéer online om hur du införlivar färska gurkor i en mängd olika rätter.
Steg 3. Förvara eller kyla gurkor efter behov
Kylda gurkor ska förpackas i plast eller förvaras i en dragkedja. Detta hjälper dem att behålla fukt och hålla sig skarpa.
- Betning och skivning av gurkor förvaras i kylskåp i 7 till 10 dagar.
- Hothouse -gurkor kan stanna i kylskåp i 1 till 2 dagar, även om temperaturen inte kan vara för låg eller de fryser och blir mjuka.
- Inlagda gurkor kommer att ätas i upp till 1 år.
Tips
- Knip av alla blommor från vinstocken 30-40 dagar före det första förväntade frostdatumet för ditt område, så växterna kommer att lägga all sin energi på att mogna gurkorna som finns kvar på vinstocken.
- Undvik att plocka dina gurkor när bladen är våta, eftersom detta sannolikt kommer att sprida sjukdom.
- En grönsaksborste kan enkelt ta bort taggarna när du tvättar dina gurkor.
