Träbänkskivor kan vara funktionella, som det tjocka och hållbara slaktarkvarteret, eller dekorativa, med blanka ytor och utsmyckade kanter. Oavsett syfte har dessa bänkskivor fördelar och nackdelar. Du kan skära på en slaktbänkskiva utan att trista din kniv. Trä bänkskivor sägs vara bakterieresistenta men är mottagliga för fläckar, skärsår och brännskador. Du kan enkelt skydda en träbänkskiva från dessa problem. Några andra bekymmer för träbänkskivor som ägarna har är bakteriekontaminering och vridning och sprickbildning av träet.
Steg
Steg 1. Ge skydd mot fläckar
Håll bänkskivorna rena för att skydda dem från fläckar. Fläckar, ansamlingar och matthet kommer att resultera på ytan på din träbänkskiva om den inte rengörs regelbundet.
- Ta bort eventuellt spill och skräp innan en fläck har möjlighet att komma in genom att rengöra området snabbt.
- Tvätta träet med tvål och varmt vatten.
- Gnid citronsaft på fläckar. Lägg till nötning på ytan för att öka rengöringskraften genom att strö över lite salt med citronsaften.
- Blanda 1 msk väteperoxid i 1 dl varmt vatten. Häll lite av lösningen på en fläck. Vänta några minuter. Gnugga området med en trasa.
- Använd träblekmedel eller oxalsyra på fläcken. Skölj området med vatten för att ta bort eventuella kvarvarande kemikalier.
- Sandträ bänkskivor för att återställa en fräsch yta. Använd först sandpapper med 120 korn för att ta bort fläcken. Byt sedan till sandpapper med 180 grus för att jämna ut ytan.
- Använd inte ättika för att rengöra en träbänk om träet inte har förseglats. Vinäger kan lösa upp limet som binder virket samman och kan lämna träet skenigt eller splittrat eftersom det tär bort vedens densitet.
Steg 2. Krydda träet ungefär som hur en gjutjärnspanna behöver krydda
- Häll en generös mängd varm mineralolja på bänkskivan. Oljor hjälper till att förhindra vridning och sprickbildning. Träet accepterar bara den mängd olja det behöver, så oroa dig inte för att applicera för mycket.
- Se till att all olja du använder är livsmedelskvalitet. Matoljor ska inte användas. De kommer att härskna med tiden och exponeras för luft, vilket ger en illaluktande lukt.
- Använd en trasa för att gnugga in oljan i träet.
- Applicera oljor med träkornen.
- Låt oljan suga in i träet 20 till 30 minuter.
- Torka av ytan med en trasa eller pappershandduk för att ta bort överflödig olja.
Steg 3. Fyll i sprickor med vax
Vaxet fyller i alla öppna porer och små sprickor eller nötningar.
- Smält paraffinvax eller bivax i mikrovågsugnen och tillsätt det till mineralolja i förhållandet 1: 4.
- Applicera denna blandning på träet medan vaxet fortfarande är varmt. Bred ut den över ytan med en trasa.
- Låt ytan svalna och torka och gnugga trasan över den igen för att polera ytan.
- Applicera på nytt vax en gång i månaden för att behålla ytan.
Steg 4. Förslut bänkskivan för att skydda den från vatten och andra vätskor
Om det lämnas stående på bänkskivan kan vatten skada träet. Andra vätskor och livsmedel kan fläcka träet.
- Applicera skikt av polyuretan på bänkytan. En tät yta gör bänkskivan lätt att rengöra men rekommenderas inte för skärning av ytor.
- Välj en uretan som är FDA -godkänd för att säkerställa att ämnet är säkert att komma i kontakt med din mat.
- Applicera minst 3 lager för att få en bra, solid beläggning.
Steg 5. Skydda träbänkskivorna från brännskador genom att placera en skål eller grytlapp mellan bänkskivan och heta rätter eller tillagningskärl
Steg 6. Rensa bort eventuella skadliga bakterier
Trä dödar många bakterier så det är naturligtvis ett bra val för bänkskivor. Bänkskivor är gjorda av hårda träslag som inte tillåter penetrering av bakterier. Du bör dock rengöra din bänkskiva med en universalrengöring för att ta bort eventuella ytbakterier.
Steg 7. Svara rätt på sprickor i träbänkskivor
Ibland kan hårfäste och lite större sprickor uppstå i en träbänk. Dessa är ganska normala och betyder inte att du har en defekt bänkskiva. Du bör rengöra alla spruckna bänkskivor ofta och applicera en yta över bänkskivan så snart som möjligt för att täta sprickor.
Steg 8. Skydda träet från vridning genom att kontrollera luftfuktigheten i luften runt bänkskivan
Viss vridning är normalt för en träbänkskiva eftersom trä är ett material som reagerar på förändringar i luftfuktighet. Under normala och föreslagna förhållanden kommer din träbänk inte att vrida sig i den mån det gör bänkskivan oanvändbar.
