Har du lite dill som växer i din trädgård? Denna läckra, uppfriskande ört producerar både löv och frön, beroende på när du skördar den. Om du inte är säker på var du ska börja har vi täckt dig. Fortsätt läsa för några tips och tricks som hjälper dig att få ut det mesta av din dillgröda.
Steg
Metod 1 av 12: Skörd dill 90 dagar efter plantering av frön
0 7 KOMMER SNART
Steg 1. Dill smakar bäst precis innan det blommar
Tro det eller ej, dillväxter utvecklar faktiskt små kluster av gula blommor. Försök att skörda medan växten fortfarande är grön; när din dill blommar ändras smaken.
- Dillblad har en riktigt hög koncentration av oljor precis innan de blommar, vilket gör dem extra smakrika.
- 90-dagarsregeln gäller specifikt dill som planterats från ett frö. Om du planterade en planta, vänta med att skörda tills blommorna precis ska öppna.
Metod 2 av 12: Samla dill tidigt på morgonen
0 10 KOMMER SNART
Steg 1. Dill är extra fuktig tidigt på morgonen, innan solen står högt på himlen
Denna fukt hjälper din dill att smaka gott och hjälper fröna att förbli intakta när du trimmar växten.
Metod 3 av 12: Skörda bladen när din växt har minst 4-5
0 8 KOMMER SNART
Steg 1. Klipp av bladen med en sax eller nyp dem med fingrarna
Ta bort de äldre bladen innan du börjar skörda de nyaste. Klipp inte av alla blad på en gång; istället är det bara att klippa av det du behöver.
De äldsta bladen finns längst ner på växten
Metod 4 av 12: Häll dillblad i en lufttät påse före kylning
0 10 KOMMER SNART
Steg 1. En vanlig plastpåse kommer att göra susen
Skölj inte av bladen innan du stoppar dem i den kyl-fuktiga dillen blir snabbare dåligt.
Metod 5 av 12: Skär stammen för att skörda en större mängd dill
0 2 KOMMER SNART
Steg 1. Skörda dillstammar med ett beskärningsax
För att skörda hela växter, klipp av hela stammen 5,1 till 10,2 cm ovanför jorden.
- Om du växer mycket dill i din trädgård, eller om dillen snart kommer att blomma, kan det vara lättare att skörda mycket på en gång.
- Om du är orolig för att få slut på dill, prova efterföljande plantering. Det är här du planterar några dillfrön varje vecka, vilket leder till en kontinuerlig gröda.
Metod 6 av 12: Kyl ner fulla dillstammar i vatten
0 2 KOMMER SNART
Steg 1. Häll färsk dill i en kopp vatten innan du kyler den
Lägg dillstammen med sidan nedåt i en kopp vatten, lämna blad och blad torra. Vattnet håller din dill färsk i ett par dagar, om du skulle vilja använda den i något recept.
Metod 7 av 12: Använd färsk dill inom 2-3 dagar
0 6 KOMMER SNART
Steg 1. Kockarna tycker att färsk dill smakar bättre än torkad
Försök att använda dina stjälkar eller löv inom denna tidsperiod, så din dill smakar så fräsch och utsökt som möjligt. Skölj av bladen eller stjälkarna och klappa dem torra innan du lägger till dillen i dina recept.
Metod 8 av 12: Lufttorka dillen i 1-2 veckor för att förvara den långsiktigt
0 2 KOMMER SNART
Steg 1. Du behöver inte en dehydrator för att torka ut din dill
Lägg istället din nyplockade dill på ett ark vaxpapper. Flytta dillen till ett varmt, mörkt område där mycket luft cirkulerar. Vänta 1-2 veckor tills örten torkar helt. Du vet att det är tillräckligt torrt när dillen praktiskt taget smuler.
Om du har bråttom kan du i mikrovågsugnen dillen istället. Smörgå 4-5 sektioner torr dill mellan 2 pappershanddukar och värm dem på HIGH i 2-3 minuter. Fortsätt värma dillen i 30 sekunders intervaller tills den är spröd
Metod 9 av 12: Överför den torkade dillen till en lufttät behållare
0 4 KOMMER SNART
Steg 1. Förvara dillen i ett mörkt område så att den förblir färsk
När den lagras på rätt sätt kan torkad dill vara upp till ett år.
Lådor och skåp är bra ställen att hålla din dill, så länge de inte ligger bredvid din spis, ugn eller diskbänk
Metod 10 av 12: Klipp av blomstjälkarna för att skörda dillfröna
0 8 KOMMER SNART
Steg 1. Vänta 2-3 veckor efter att gula blommor blommat på dina dillväxter
Klipp sedan av blomstjälkarna med en beskärningsax.
Metod 11 av 12: Lufttorka blommorna i 2 veckor för att samla upp dillfröet
0 7 KOMMER SNART
Steg 1. Häng upp dillblommorna i ett varmt utrymme med mycket luftcirkulation
Knyt en perforerad papperspåse runt varje stjälk, som kommer att fånga de fallande fröna. Ge dillfröna cirka 2 veckor att torka ut innan du tar ner dem. Smula sedan stjälkarna med händerna för att skilja frön från stjälken.
För en snabbare lösning, lägg stjälkarna på en kakplåt och frys dem några dagar. Bryt sedan stjälkarna med händerna över ett pappersark så att du kan samla fröna
Metod 12 av 12: Förvara dina dillfrön i en lufttät låda eller burk
0 10 KOMMER SNART
Steg 1. Dillfrön kan hålla upp till ett år i lagring
Förvara alltid dina frön i ett mörkt, svalt utrymme, där de inte utsätts för värme eller ljus.
- Dillfrön kan vara en hjälpsam ingrediens när du piskar ihop ett parti hemlagade pickles.
- Vissa kockar lägger till dillfrön i såser, grytor och andra salta rätter.
