Zucchini är en riklig häftklammer i den typiska sommartidens grönsaksträdgård-även om det tekniskt sett är en frukt! Frukterna kan vara svåra att upptäcka under plantans stora löv och kan växa från små till enorma på några dagar, så du måste kontrollera dem noggrant och regelbundet. Du kan plocka mindre frukter för att öka produktionen, eller låta dem växa sig större för att sakta ner sakerna-om du till exempel har mer zucchini än du vet vad du ska göra med!
Steg
Metod 1 av 3: Hitta och ta bort zucchinifrukter
Steg 1. Börja leta efter frukter cirka 50-60 dagar efter plantering
Den genomsnittliga tiden från att plantera zucchinifrön till skörd av de första frukterna är cirka 8 veckor. När växten börjar växa i storlek ännu snabbare än tidigare och gulaktiga blommor börjar dyka upp, bör du börja leta efter skördbara frukter varje dag eller två.
Det finns många olika sorter av zucchini, så kolla ditt fröpaket eller undersök online för att få den typiska skördetiden för den sort du odlar
Steg 2. Använd robusta trädgårdshandskar och långa ärmar
Zucchiniväxternas stjälkar har taggiga "hårstrån" överallt som lätt kan irritera bar hud. De kan ibland till och med bädda in i din hud som små splitter! För att bekämpa detta är det bäst att täcka dina händer och underarmar när du skördar zucchini.
Antingen bär långa ärmar som möter dina trädgårdshandskar, eller långa trädgårdshandskar som sträcker sig upp under armen
Steg 3. Kontrollera noga under plantans stora löv
Även gigantiska zucchinifrukter kan vara lätta att missa under växtens löv. De är också ofta i samma färg som bladen och stjälkarna, vilket innebär att de ofta kan gömma sig för ögonen.
En dold zucchinifrukt kan bli upp till 2 till 3 fot (61 till 91 cm) lång och 8 till 10 tum (20 till 25 cm) i diameter. Denna stora frukt är ätbar, men har gigantiska frön, en mjölig konsistens och en intetsägande smak
Steg 4. Leta efter frukter med en djup färg och fast känsla
Frukterna på de flesta zucchinisorter blir mörkgröna när de är redo att plocka, men de kan också ha andra färger. Oavsett färg, se dock till att den fördjupas före skörd.
- Frukten ska också vara fast vid beröring. Om det känns gummiaktigt är frukten inte riktigt klar. Om det känns skumt börjar det redan ruttna.
- När de väl har plockats känns de bästa zucchinifrukterna ganska tunga för sin storlek på grund av vatteninnehållet.
Steg 5. Skär frukterna fria vid stjälken istället för att vrida bort dem
Varje frukt kommer att anslutas till växten med en kort stam. Ta handskärare eller en kniv och klipp eller skär stammen cirka 2,5 cm från själva frukten.
Vissa människor föredrar att ta tag i frukten i den tjockare änden (mitt emot stammen) och vrida den 90 till 180 grader för att knäppa stammen. Men du kan enkelt knäppa av en del av frukten själv på detta sätt och kan ibland oavsiktligt skada växten
Steg 6. Skörda zucchiniblommorna också, om så önskas
Frukten växer bakom en gul blomma, som vanligtvis börjar vissna ungefär när frukten är redo att plocka. Om du klipper av blommorna lite tidigare-precis när de börjar öppna sig kommer frukten fortfarande att växa och du kan använda de mjuka blommorna i en sallad.
Du kan också hitta recept på vissnade (men inte bruna) zucchiniblommor, inklusive sådana som blandar dem i en lätt smet för stekning
Metod 2 av 3: Skörd för att öka produktionen
Steg 1. Kontrollera dina växter varje dag för att undvika stora zucchinifrukter
Under toppen av skördesäsongen kan frukterna av vissa zucchinisorter växa 7,6 cm eller mer i längd per dag. Om du inte kontrollerar dina växter på några dagar kan dina frukter gå från fingerlånga älsklingar till fotlånga nötkött innan du vet ordet av!
Att plocka zucchinifrukter påskyndar produktionen av mer frukt. Så, om du vill sluta med så många frukter som möjligt, använd "plocka tidigt och ofta" som ditt mantra
Steg 2. Plocka frukter med en längd på 7,6 till 10,2 cm för att maximera produktionen
Så länge de har en djup färg och fast konsistens är frukter av denna storlek redo att skörda och njuta. Fröna blir små och köttet blir särskilt mört.
Frukter av den här storleken är bra för skivning och lätt stekning, och kan vara mjuka nog att riva i sallader och äta rå
Steg 3. Skörda 15 till 30 cm frukt för maximal mångsidighet
När frukterna är i detta längdintervall är de mjuka, söta och mycket mångsidiga, och fröna inuti är fortfarande inte för stora. Om ett recept helt enkelt kräver "zucchini", kommer den här storleken av frukt vanligtvis att ge dig de resultat du letar efter.
Att plocka frukt i denna storlek kommer också att resultera i riklig men inte potentiellt överdriven produktion
Metod 3 av 3: Skörd för att bromsa produktionen
Steg 1. Låt frukterna växa sig större för att minska den totala produktionen
Hemträdgårdsmästare hamnar ofta med mer zucchinifrukter än de kan använda eller ge bort. Låt dem växa lite större för att minska antalet (om inte nödvändigtvis totala mängden) frukt som ska skördas.
Zucchinianläggningen riktar sin energi först till att göra befintliga frukter större, sedan till att producera nya frukter. Så det kommer att producera färre nya frukter om det fortfarande matar befintliga
Steg 2. Använd extra stora frukter för att grilla eller zucchinibröd
Frukter som är 30 till 46 cm långa kommer att ha större frön och något hårdare och mindre sött kött. Denna större storlek gör dem dock perfekta för att skära i 1,3 cm skivor, pensla med olja och slänga på grillen!
När det rivs och blandas i ett gott zucchinibröd kommer ingen heller att kunna säga om du använde små eller titaniska frukter
Steg 3. Plocka av nya blommor för att drastiskt minska produktionen
Om du helt enkelt är överväldigad av antalet zucchinifrukter du har kan du bromsa din skörd genom att bokstavligen "nippa dem i knoppen". Kläm av gröna, oöppnade blommor innan frukten börjar utvecklas bakom dem. Och plantera färre zucchini nästa år!
