Du kanske inte planerar att flytta till en avlägsen plats på hög höjd och starta en kaffeplantage, men du kan starta en liten gröda på din hemman. Om du gör det måste du veta hur man skördar kaffebönor. Det hjälper att veta att kaffebönan är inne i kaffekörsbäret som växer på kaffeträdet. Skörda kaffe en gång om året när de flesta körsbären är mogna. Kommersiella odlare använder en av flera metoder för att skörda kaffe. Hemodlare kommer inte att ha grödans storlek eller behovet av de mer mekaniska skördemetoderna, men de mer praktiska metoderna kan säkert utföras av hemodlare.
Steg
Metod 1 av 4: Selektiv skörd
Steg 1. Plocka de mogna kaffekörsbären
Låt de omogna körsbären ligga kvar på trädet för att mogna och skördas vid ett senare tillfälle. Mognad bestäms av utseende och beröring. Pressa försiktigt in frukten. Om den är mogen blir den något mjuk och ger lite under trycket. Mogna kaffekörsbär blir också ljusröda och blanka. Lägg körsbär i en korg.
Metod 2 av 4: Skörd genom strippning
Steg 1. Ta bort alla körsbär från kaffeträdet
Ett svep av en gren tar bort såväl mogna som omogna bär. Kommersiella odlare använder maskiner för att ta bort alla bär. Denna metod används när majoriteten av bären är mogna. Även om det finns en avsevärd mängd avfall när kaffe skördas genom avskalning, är kostnaden värt det för kommersiella odlare som tycker att denna metod är mer kostnadseffektiv än den tid och ekonomiska investeringar som är involverad i selektiv skörd. Du kan ta bort skörden hemma för hand genom att ta tag i en gren och skjuta handen framåt för att slå alla körsbären av trädet och ner på marken.
Steg 2. Skaka kaffekörsbären
Använd en kratta för att samla de körsbär som har slagits i marken. Du kan lägga ett ark eller nät under trädet för att samla körsbären när de faller. Detta kommer att göra uppgiften att plocka upp dem från marken lättare.
Steg 3. Sortera kaffekörsbären
Skilj de mogna från de omogna körsbären. Ta bort löv och grenbitar som kan ha blandats i. Avfallet kan slängas ut eller läggas i din komposthög.
Metod 3 av 4: Mekanisk skörd
Steg 1. Ta bort kaffekörsbär med en maskin
Stora kommersiella odlare använder stora skördemaskiner för att ta bort kaffekörsbären från träden. Vissa maskiner vibrerar stammen och skakar bären till marken. Andra maskiner har borstar fästa som sopar bort bären från trädet.
Metod 4 av 4: Vad händer sedan
Steg 1. Massa bären
Pressa körsbären för att skilja fröet eller kaffebönan från frukten.
Steg 2. Blötlägg bönorna
När du har separerat bönorna från frukten kommer det att finnas lite kött kvar på bönorna. Blötlägg dem i en skål eller hink med vatten i en till två dagar för att bryta ner frukten och separera den från bönan. Frukten flyter till toppen och kan kasseras medan bönorna sjunker till botten av skålen.
Steg 3. Torka bönorna
Att torka bönorna är en lång process, som tar mellan 10 till 30 dagar, beroende på vädret. Det är dock värt att vänta. Lägg bönan på ett nät eller betong någonstans utomhus i skuggan. Rör och rotera bönorna flera gånger varje dag för att se till att de torkar jämnt. Du kommer att veta att bönorna är torra när deras yttre hud lätt flagnar av.
