När semestern rullar runt hittar en förpackning äggsnäck - eller två - förmodligen sin väg in i ditt kylskåp. Men om du inte dricker allt på din julfest behöver du inte slänga resterna. Du kan använda den extra äggsnacken i allt från ditt morgonkaffe till en rik pundkaka. Det kan till och med blandas till en välsmakande glasyr för kakor och muffins eller smeten för en utsökt fransk rostat bröd, vilket innebär att du kan få ut det mesta av den kvarvarande äggsnacken.
Ingredienser
Eggnog med kaffe
- 20 uns (591 ml) kaffe
- 3 ounces (89 ml) äggsnäppa
- Malad kanel (valfritt)
Eggnog Icing
- 1 kopp (125 g) strösocker
- 2 till 6 matskedar (30 till 90 ml) äggsnabba
- ½ tsk (2 ½ ml) vaniljextrakt
Eggnog French Toast
- 1 ½ koppar (355 ml) äggsnäppa
- 5 stora ägg
- ½ tsk (1 g) mald muskot
- ½ tsk (2,5 ml) vaniljextrakt
- 12 skivor bröd, som vitt, challah eller franskt bröd
Eggnog Pound Cake
- 3 koppar (375 g) allmjöl
- 2 tsk (10 g) bakpulver
- ¼ tesked (1 g) salt
- ½ tsk (1 g) muskotnöt
- 1 kopp (225 g) smör, mjukat till rumstemperatur
- 2 koppar (450 g) socker
- 4 ägg
- 1 tsk (5 ml) vanilj
- 1 ¼ kopp (296 ml) äggsnabb
Steg
Metod 1 av 4: Använda Eggnog med kaffe
Steg 1. Brygg en kopp kaffe
Använd din favorit kaffe för att göra en 20 ounce (591 ml) kopp. Du kan använda en traditionell kaffemaskin, en kaffemaskin för en servering, en fransk press eller till och med en snabbtyp som du helt enkelt blandar med varmt vatten. Det är bäst att använda osmakat kaffe för att låta äggsnacksmaken sticka ut.
Om du vill använda ett smaksatt kaffe, se till att det är en smak som kommer att komplettera äggsnacken. Fransk vanilj, pepparkakor eller kanel är bra alternativ
Steg 2. Blanda i äggsnacken
När du har bryggt din kopp kaffe häller du cirka 89 ml äggsnabba i. Rör om blandningen ordentligt för att se till att äggsnugan är helt kombinerad.
Du kan lägga till så mycket eller så lite av äggklockan som du vill. Du använder det som du skulle mjölka eller grädde så du använder mängden av de mix-ins som du föredrar som en guide
Steg 3. Strö över kanel
När du har blandat äggsnuggen i kaffet, lägg till en nypa mald kanel på toppen av koppen som garnering. Kanelen kommer att komplettera smaken i äggsnacket för en ännu mer utsökt kopp kaffe.
Om du brukar ta socker i ditt kaffe kan du blanda i lite också. Tänk dock på att äggsnockan är sötad så du kanske inte behöver tillsätta så mycket socker som du normalt skulle göra
Metod 2 av 4: Vispa upp äggsnäckis
Steg 1. Kombinera sockret, äggnosen och extraktet
Tillsätt 1 kopp (125 g) strösocker, 2 matskedar (30 ml) äggsnäppa och ½ tsk (2 ½ ml) vaniljextrakt i en stor skål. Rör ihop ingredienserna med en visp tills en tjock pasta bildas.
Du kan ersätta mandel extrakt med vanilj om du föredrar
Steg 2. Tillsätt mer äggkladd för att tunna glasyren
Du vill att frostingen ska ha en spridbar konsistens, så om det är för tjockt, blanda i mer äggkladd. Tillsätt upp till 4 matskedar till (60 ml) för att få den konsistens du föredrar.
- Det är bäst att tillsätta äggnageln en matsked (15 ml) i taget och rör om efter varje tillsats. På så sätt kommer du inte av misstag att göra frosten för tunn.
- Om du lägger till ytterligare 4 matskedar (60 ml) av äggnageln eller mer blir frostingen tunn nog att ha en glasyrliknande konsistens.
Steg 3. Frosta din favoritbakade goda med glasyren
När du är nöjd med frostens konsistens, använd en kniv eller en förskjuten spatel för att sprida den på bakverk som du väljer. Det är en perfekt toppning för scones, kakor, cupcakes, muffins och kakor.
Förvara oanvänd frostning i en lufttät behållare i kylskåpet. Det kommer att hålla i upp till en vecka. Låt dock frostningen värmas upp till rumstemperatur innan du använder den
Metod 3 av 4: Förbereda Eggnog French Toast
Steg 1. Förvärm och smörj en elektrisk galler
För att förbereda den elektriska grillen för stekning av franska toast, ställ in temperaturen till 350 grader Fahrenheit (177 grader Celsius) och låt den värma helt. När det är varmt, smörj in gallrets yta med smör så att brödet inte fastnar.
Om du inte har en elektrisk stekpanna kan du steka franska toasten i en stekpanna. Värm den på medium och smörj den med smör som du skulle göra med gallret
Steg 2. Blanda äggsnickan, äggen, muskotnötterna och vaniljextraktet
Tillsätt 1 ½ koppar (355 ml) äggsnäppa, 5 stora ägg, ½ tsk (1 g) mald muskotnöt och ½ tsk (2,5 ml) vaniljextrakt i en stor skål. Vispa ihop ingredienserna tills de är helt kombinerade.
Du kan ersätta vaniljen med rom -extrakt om du föredrar det
Steg 3. Häll blandningen i en grund skål
Efter att du har blandat smeten, överför den till en grund skål eller skål så att du enkelt kan belägga brödet. En 11 x 7 tum (28 cm x 18 cm) ugnsform fungerar bra.
Steg 4. Doppa brödskivorna i äggsnacksblandningen
Ta 12 skivor bröd och doppa dem två i taget i smeten. Se till att vända skivorna så att båda sidorna är helt belagda med smeten.
Skaka av brödet över skålen för att ta bort eventuell överflödig smet
Steg 5. Överför brödet till gallret och koka tills botten är gyllenbrun
När brödet är belagt med smeten, lägg det på gallret. Låt det koka i cirka 3 till 5 minuter eller tills botten är gyllenbrun.
Var noga med att hålla ett öga på franska toasten när den lagar mat. Det kan lätt brinna
Steg 6. Vänd brödet och koka tills andra sidan är gyllene
När brödets botten är gyllenbrun, använd en spatel för att vända det. Låt den andra sidan av brödet koka i cirka 2 till 3 minuter till eller tills det också är gyllenbrunt.
Steg 7. Servera franska toasten med lönnsirap
Lyft bort den kokta toasten från gallret och för över till en tallrik. Toppa den med varm lönnsirap och servera direkt.
För en mer dekadent frukost kan du lägga till sötad vispad grädde på toppen av äggnogfranska toast
Metod 4 av 4: Bakning av en Eggnog Pound Cake
Steg 1. Förvärm ugnen och smörj formarna
För att säkerställa att ugnen är tillräckligt varm för att baka pundkakan, ställ in temperaturen till 350 grader Fahrenheit (177 grader Celsius) och låt den värmas upp helt. Smörj sedan lätt in två 9-tums (23 cm) brödformar med smör och pudra med mjöl för att förhindra att kakorna fastnar.
- Om du föredrar kan du smörja kokkärlen med nonstick -matlagningsspray.
- För att mjöla pannan, strö ett par nypor mjöl i botten av formen. Skaka och knacka på formen för att fördela mjölet jämnt över hela insidan av formen. Om alla sidor inte är täckta, tillsätt lite mer mjöl och upprepa processen. Häll ut överflödigt mjöl innan du häller ut smeten.
- Du kan använda en buntform i stället för de två brödformarna om du föredrar det.
Steg 2. Kombinera mjölet, bakpulvret, saltet och muskotnöt
Tillsätt 3 koppar (375 g) mjöl, 2 teskedar (10 g) bakpulver, ¼ tesked (1 g) salt och ½ tsk (1 g) muskotnöt till en stor skål. Rör om med en träsked för att noggrant kombinera ingredienserna och ställ skålen åt sidan för stunden.
Steg 3. Grädda smör och socker tillsammans
Lägg 1 kopp (225 g) mjukat smör och 2 koppar (450 g) socker i en stor skål. Använd en elektrisk stavmixer för att blanda de två på låg. Höj hastigheten till medium och grädda blandningen tills den är ljus och krämig.
Du kan använda smeten om du vill göra smeten
Steg 4. Blanda i ägg och vanilj
När smör och socker har kombinerats, tillsätt 4 ägg ett i taget till smeten med mixern på låg. Rör sedan i 1 tsk (5 ml) vanilj och blanda tills ingredienserna är helt kombinerade.
Du kan ersätta vanilj- eller mandelextrakt med vanilj om du föredrar det
Steg 5. Rör ner mjölblandningen och äggklockan
När äggen och vanilj är helt införlivade, tillsätt mjölblandningen och äggsmörsen alternerande. Börja med en liten mängd mjölblandning och följ sedan med en liten mängd äggkladd tills du har tillsatt allt och smeten är jämn.
- Håll stavmixern på låg eller medel låg så att du inte gör en röra när du blandar.
- Se till att blanda smeten efter varje tillsats innan du lägger till mer av ingredienserna.
Steg 6. Häll smeten i pannorna
När smeten är helt blandad, överför den försiktigt till de förberedda formarna. Använd en spatel för att släta ut smeten i varje form i ett jämnt lager.
Steg 7. Grädda kakorna tills en tandpetare kommer ut ren
Lägg de fyllda formarna i den förvärmda ugnen. Låt dem grädda i 50 till 55 minuter eller tills en tandpetare som sätts in i mitten av kakan blir ren.
Om du inte har några tandpetare kan du använda en gaffel för att testa kakorna för att de är klara
Steg 8. Kyl kakorna på ett galler
När kakorna är bakade tar du ut dem från ugnen. Låt dem vila i pannorna i 20 minuter och vänd sedan försiktigt ut dem på ett galler för att svalna helt, vilket bör ta ytterligare 20 till 30 minuter.
Om du vill kan du lägga till en glasyr eller glasyr i den kylda kakan. Eggnog frosting receptet ovanifrån skulle fungera bra med pundkakan
Tips
- Du kan ersätta mjölk med äggnagel i de flesta bakverkrecepten. Experimentera gärna med din kvarvarande äggnos och dina favoritrecept för att se vilka kombinationer du gillar bäst.
- Öppnad äggklocka håller vanligtvis i 5 dagar i kylskåpet, medan oöppnad äggnagga vanligtvis varar 5 till 7 dagar. Var säker på att du vet hur länge du har haft äggnageln innan du använder den kvarvarande delen.
- Om du har en hemlagad äggsnäppa är det vanligtvis bara gott i 2 till 3 dagar i kylskåpet.
