Grönkål är en hälsosam grön grönsak som kan användas i sallader och andra recept. Om du vill använda grönkål är det viktigt att du tvättar den först. För att tvätta grönkål måste du ta bort stjälkarna och sänka den i vatten. Skölj sedan grönkålen under kranvatten för att ta bort eventuell kvarvarande smuts och skräp. Därifrån, förvara grönkål noggrant tills du behöver använda den.
Steg
Del 1 av 3: Börja tvättprocessen
Steg 1. Ta bort din grönkål för att skära och tvätta den så snart du köper den
Du borde faktiskt tvätta grönkål direkt istället för att vänta tills du ska äta den. Detta förhindrar att smuts eller skräp fastnar på grönkålen.
Steg 2. Ta bort stjälkarna
Medan du kan spara stjälkarna för att använda dem för matlagning senare är det i allmänhet lättare att ta bort dem innan du rengör din grönkål eftersom det är lättare att komma till bladen. Använd en kniv för att skära bladen bort från grönkålsstammen och komma så nära skaftet som möjligt.
Om du bestämmer dig för att använda stjälkarna, skär dem i tärningar före tillagning eftersom de kan vara mycket grova
Steg 3. Fyll en skål med rent kranvatten
Ta en skål som är tillräckligt stor för att helt dricka all din grönkål. Fyll den med rent kranvatten. Lämna lite utrymme på toppen eftersom vattnet kommer att stiga lite när du lägger till grönkålen.
Del 2 av 3: Blötlägg din grönkål i vatten
Steg 1. Sänk ner din grönkål i vattnet
Doppa din grönkål i vattnet. Se till att grönkålen är helt nedsänkt. Inga löv ska sticka ut ovanför vattenytan.
Steg 2. Swish din grönkål runt
Efter att ha nedsänkt din grönkål, svep den runt i vattnet något. Detta kommer att lossa uppenbar smuts och skräp. Var dock försiktig för att undvika att sönderdela bladen.
Steg 3. Låt grönkålen suga
Låt grönkålen dra i vattnet några minuter. Detta hjälper till att mjuka upp all smuts som fastnar på grönkålen i lövsprickorna. Fem till 10 minuter är ett bra tidsintervall för att blötlägga din grönkål.
Steg 4. Töm vattnet
När fem till tio minuter har gått, häll vattnet i ett durkslag eller liknande över diskhon. Skaka durkslaget några gånger för att få bort allt vatten från grönkålen.
Det är okej om inte allt vatten är helt borttaget. Du kommer att torka grönkålen ytterligare med pappershanddukar senare
Steg 5. Skölj grönkålen under rinnande vatten
Efter att ha tagit bort grönkålen från diskbänken, skölj den en sista sköljning under rinnande vatten. Detta bör ta bort all smuts som lossnat under blötläggningsprocessen.
Var noga med att vända grönkålen för att få varje blad ordentligt rengjort
Steg 6. Torka grönkålen med pappershanddukar
Ta några pappershanddukar och lägg grönkålen över dem. Ta några fler pappershanddukar och klappa försiktigt grönkålen. Få grönkålen så torr du kan innan du förvarar den.
Del 3 av 3: Förvara din grönkål efter tvätt
Steg 1. Förvara grönkålen i en lufttät behållare
Grönkål bör förvaras i en lufttät behållare, till exempel en Tupperware -behållare. Du kan också använda en Ziploc -väska med luften utpressad.
Steg 2. Förvara grönkål i den kallaste delen av ditt kylskåp
Grönkål blir mer bitter när den utsätts för rumstemperatur. Förvara din grönkål i den kallaste delen av ditt kylskåp för att hålla den så färsk som möjligt.
Steg 3. Kassera grönkålen efter två veckor
Grönkål har två veckors hållbarhet när den förvaras korrekt. Datuma behållaren i ditt kylskåp som rymmer din grönkål. Efter två veckor, kasta din grönkål.
