Varje år slösar människor runt om i världen över 1,6 miljarder ton mat. I länder som USA betyder det att över 50% av alla produkter helt enkelt kasseras och får ruttna på deponier och sopsäckar. Tack och lov finns det ett antal metoder för att hjälpa dig att återvinna detta matavfall, allt från enkla avlämningstjänster till hemkompostsystem.
Steg
Metod 1 av 3: Använda komposteringstjänster
Steg 1. Registrera dig för ett offentligt återvinningsprogram
De flesta större städer erbjuder återvinningsprogram via avdelningen Public Works. Även om några av dessa begränsar donationer till papper, burkar och liknande, kan många hantera åtminstone vissa typer av mat. Kontakta din stadsregering för att fråga om de erbjuder ett komposteringsprogram för bromsar, hur mycket det kostar per månad, hur ofta de hämtar avfall och hur du kan registrera dig.
När du har registrerat dig ska du läsa stadens specifika riktlinjer för återvinning för att veta vilken mat du kan ge och hur du skiljer den ordentligt
Steg 2. Kontakta ett privat avfallshanteringsföretag
För områden som inte erbjuder offentliga återvinningsprogram kan privata företag kanske hämta svagheten. Företag som avfallshantering erbjuder internationella begränsningsprogram, medan lokala företag ofta tillhandahåller mindre motsvarigheter eller avlämningstjänster. Rådfråga dina lokala gula sidor för en komplett lista över återvinningstjänster i området.
Priset på privata återvinningstjänster beror på din plats och specifika avfallshanteringsbehov
Steg 3. Ta med ditt material till en kompostinsamlingsplats
Även i områden utan större återvinningsprogram kan det hända att gratis kompostinsamlingsplatser finns tillgängliga. Många av dessa webbplatser drivs av lokala myndigheter, även om vissa kan äga av privata företag eller ideella organisationer. Kontrollera insamlingsplatsens riktlinjer, vanligtvis tillgängliga online eller personligen, för information om hur man separerar och levererar material.
- I de flesta fall är det enklaste sättet att hitta insamlingssajter via sökmotorer online.
- Vissa län kräver ett myndighets-ID för att använda avlämningsplatser. Detta för att begränsa tjänsten till lokalbefolkningen.
EXPERTTIPS
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist Kathryn Kellogg is the founder of goingzerowaste.com, a lifestyle website dedicated to breaking eco-friendly living down into a simple step-by-step process with lots of positivity and love. She's the author of 101 Ways to Go Zero Waste and spokesperson for plastic-free living for National Geographic.
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist
Composting can help reduce both methane and carbon in the atmosphere
16% of all methane emissions in the US come from organics that are unable to decompose in landfills. Composting creates very nutrient-rich soil, which is excellent at capturing carbon.
Steg 4. Donera dina återvinningsbara material till gårdar och trädgårdar
I vissa samhällen samlar lokala gårdar och trädgårdscenter matavfall och komposterar det själva. Sök online efter en närliggande bondemarknad eller trädgårdscenter och kontakta dem för att se om någon lokal erbjuder denna tjänst. Att donera till bönder och trädgårdscentra kan hjälpa dem att minska kostnaderna samtidigt som du håller din mat inom samhället.
Metod 2 av 3: Kompostera mat hemma
Steg 1. Skaffa en kompostbehållare
För att återvinna matavfall korrekt måste du köpa eller skapa en kompostbehållare. Du kan bygga hemmagjorda behållare med staketstolpar och antingen trådnät eller galler. Behållaren ska vara fyrkantig eller rund och ha en öppen botten. Professionella kompostbehållare finns i två former:
- Kompostbehållare, stora behållare som liknar papperskorgar. Dessa är små och billiga, men öppna i botten, vilket gör det svårt att vända kompost.
- Komposttumlare, roterande cylindrar som, även om de är dyra, är lätta att vända och otroligt effektiva.
Steg 2. Täck behållaren och ställ den på en solig plats
För att hjälpa den att kompostera framgångsrikt är det viktigt att hålla matavfall vid en inre temperatur på minst 135 ° F (57 ° C). För att uppnå detta, placera din kompostbehållare i ett område där den kan uppleva direkt solljus. Om det inte har ett inbyggt lock, lägg en träplatta eller presenning ovanpå för att packa i värme.
Steg 3. Lägg behållare med öppen botten på marken
Om din kompostbehållare har en öppen bas, lägg den på en lapp. Detta gör att ditt avfall rinner ut ordentligt och ger insekter och mikrober en chans att bryta ner materialen. Lägg om möjligt din kärl på stenläggning eller terrass.
För att förhindra att ohyra kommer in i din kompost, gräva ett 2,5 cm djupt hål under behållaren och täck det med trådnät
Steg 4. Lägg din behållare på lager med gröna och bruna material
När du fyller din kompostbehållare, försök att göra jämna lager av gröna, snabba ruttnande livsmedel och bruna, långsamt ruttnande livsmedel. När behållaren är full bör varje typ av material utgöra cirka 50% av den totala kompostblandningen. Exempel på rätt material inkluderar:
- Gröna föremål som fruktskal och fruktkött, grönsaksskal och fruktkött, teblad och påsar, kaffegryn och morotstoppar.
- Bruna föremål som ägglådor och skal, nötter, tomatplantor, majsstärkelsefoder, använt kökspapper och kartong.
- Kompostera inte ben, kött, fisk, bröd, mejeriprodukter, dryckeskartonger, olivolja, plastpåsar eller plastflaskor.
Steg 5. Vänd din kompost varannan till var fjärde vecka
Matavfall behöver syre för att sönderdelas. För att se till att allt ditt avfall får lika mycket luftexponering, använd en höghöna för att vända din kompost med några veckors mellanrum. Om du använder en tumlare kan du helt enkelt rotera själva behållaren med den medföljande veven.
Om du behöver lägga till mer matavfall, blanda in det medan du vänder komposten
Steg 6. Vatten din kompostbehållare vid behov
Under hela komposteringsprocessen kontrollerar du att din hög nedbryts ordentligt. Ditt matavfall ska vara genomgående fuktigt, inte torrt eller blött. Använd en slang för att torka kompost och tillsätt bruna material till blötkompost.
Steg 7. Vänta 1 år på att maten ska kompostera
Matavfall tar lång tid att brytas ned. I allmänhet räknar du med att komposteringsprocessen tar mellan 9 månader och 1 år. Din kompost är klar att använda när botten är en mörk, rik färg.
Steg 8. Lägg din kompost i jorden
Du kan använda kompost för att tillsätta näringsämnen till jorden, vilket gör din trädgård, trädgård och växter friskare. För att förstärka växter som redan finns i marken, försök sprida cirka 13 till 25 cm kompost över trädgårdsbäddar och runt träd. För att hjälpa nya växter att växa, kombinera din kompost och jord för att skapa en rik blandning. Komposten bör innehålla cirka ⅓ av blandningen.
I de flesta fall kommer hemlagad kompost att ha grova fläckar där materialen inte gick sönder helt. Använd dessa områden som mulch för rabatter och buskar
Metod 3 av 3: Förbereda måltider med matavfall
Steg 1. Blanda dina fruktrester
Istället för att bara slänga övermogna bananer, blåmärken ananas och liknande frukter, förvandla dem till en smoothie. Skala dina gamla frukter om det behövs och kasta dem sedan i en mixer med isbitar. Blanda ihop dem och prova blandningen. Om det behövs, tillsätt lite färsk frukt efter smak.
För att undvika att bli sjuk, använd inte ruttna eller sönderfallna frukter
Steg 2. Pickle grönsaksrester
Blanda 1 kopp (240 ml) vatten, 0,5 koppar (120 ml) vitt vin, risvin eller äppelcidervinäger, 4 matskedar (59 ml) socker och 2 matskedar (30 ml) salt i en skål. Skär dina grönsaker i tunna skivor, strö dem med 1 matsked (15 ml) ingefära, lagerblad eller chili och lägg dem i en icke-reaktiv behållare. Häll vinägerlösningen över den, låt den stelna i 20 minuter, ta sedan bort dina pickles och förvara dem i kylen.
- Prova att morla, tomater, gurkor, kål, lök och liknande grönsaker.
- Även om betningsprocessen inte är bra för gammal, utgången mat, är det ett bra sätt att bevara grönsaker innan de blir dåliga.
Steg 3. Förvandla gammalt bröd till specialrätter
De flesta kastar bröd när det blir gammalt, men gammalt bröd har förvånansvärt många populära, ofta läckra användningsområden. För att göra ditt bröd tillräckligt mjukt att laga mat, tvätta det med vatten och grädda det vid 350 ° F (177 ° C) i cirka 5 minuter, eller tills du kan riva det. Försök sedan:
- Förvandla det till ströbröd eller krutonger.
- Använd den för att göra fyllning.
- Blötlägg det för att göra brödpudding.
- Att göra brödsås. Observera att även om receptet föreslår färskt brödsmulor, fungerar lite gammalt bröd också.
Steg 4. Koka med sur mjölk
Istället för att kasta bort sur mjölk, prova att laga mat med den. Använd den som ersättning för kärnmjölk när du gör pannkakor, kex och liknande rätter. Så länge den är pastöriserad bör surmjölk inte göra dig sjuk.
Steg 5. Blötlägg köttbenen för att skapa buljong
Lägg benen i kokande vatten för att blanchera dem, ta bort eventuella föroreningar. Rosta dem sedan i en ugn vid 450 ° F (232 ° C) i minst 20 minuter, eller tills de är djupt bruna. Lägg till sist benen i en stor gryta med 12 koppar (2, 800 ml) vatten och krossad lök, vitlök och svartpeppar efter smak. Täck grytan, ställ brännaren på låg och låt blandningen sjuda i 24 timmar.
