Du har väntat tålmodigt i veckor och skött dina potatisväxter med omsorg-nu är det dags att gräva upp dem! Potatis är en riktigt rolig grönsak att skörda. Så länge du väntar tills potatisen är fullt utvecklad och var noga med att inte skära i potatisen när du gräver dem, belönas du med smakrika hemodlade sputs.
Steg
Fråga 1 av 6: Hur länge kan jag lämna potatisen i marken?
Steg 1. Planera att skörda dina potatisar innan den första hårda frosten
Din potatis kommer förmodligen att bli bra om det är lätt frost i ditt område, men gräv dem före en hård frost. Riktigt kalla temperaturer kan skada potatisen och göra det svårare att gräva genom jorden.
Glömde du helt din potatis? Oroa dig inte! Du kan gräva upp och äta förra säsongens potatis så länge de fortfarande är fasta och skalet inte är grönt
Fråga 2 av 6: Hur vet jag att det är dags att gräva upp potatis?
Steg 1. Vänta tills vinstockarna dör innan du skördar
Friska potatisväxter växer mycket över marken-du kommer att se löviga vinstockar när växten utvecklar potatis under jorden. Efter flera veckor eller månader blir de lummiga vinstockarna gula och torkar. När de väl har dött tillbaka är det dags att skörda!
- Sluta vattna plantorna när du märker att de lummiga vinstockarna börjar bli gula. Detta hjälper till att stärka potatisskalarna så att de lagras bättre.
- Vill du ha små, nya potatisar? Planera att gräva upp din potatis innan vinstockarna dör, när potatisen är mellan 2,5 och 5,1 cm stor.
Fråga 3 av 6: Hur gräver jag upp dem?
Steg 1. Använd en spade eller spadegaffel för att få potatisen till ytan
Potatis kan vara robust, men du måste vara försiktig när du skördar dem eller du kan skada knölarna. Skjut försiktigt in en spade eller spadegaffel i potatishögen och ta upp jorden till ytan. Du borde se potatisen stiga till toppen. Använd sedan händerna eller ett litet trädgårdsredskap för att frigöra potatisen från jorden.
- De flesta av potatisen kommer att växa nära markens yta. Planera att gräva runt 10 till 15 cm nedan för att avslöja dem.
- Detta är ett bra projekt för barn att hjälpa till med! Du kan använda spaden eller spadegaffeln för att lossa jorden och barnen kan hjälpa dig att hitta alla potatisar.
Fråga 4 av 6: Vad gör jag för att bota den skördade potatisen?
Steg 1. Borsta bort smutsen och sprida dem på en torr yta
Ta en torr grönsaksborste och borsta försiktigt bort smutsen från varje potatis. Om jorden var klibbig eller full av lera måste du förmodligen tvätta bort smutsen med vatten och en grönsaksborste. Torka sedan potatisen helt. Sprid potatisen på en torr, plan yta där du planerar att bota dem.
Du kanske vill sprida ut dem på en bänk i källaren eller ett coolt garage, till exempel
Steg 2. Torka potatisen i ett svalt, mörkt utrymme i upp till 2 veckor
Välj ett utrymme med en temperatur mellan 7 och 16 ° C (45 och 60 ° F). Genom att låta potatisen torka eller härda kommer skalen att stelna så att du kan lagra dem länge.
Det är viktigt att hålla potatisen borta från ljuset. Om potatisen utsätts för ljus bildar de klorofyll som gör att de blir gröna. Att äta mycket grön potatis kan orsaka illamående
Fråga 5 av 6: Hur förvarar jag potatis?
Steg 1. Förvara potatisen i ett svalt, mörkt utrymme i upp till 8 månader
När du har härdat den friska potatisen lägger du dem i en korg, papperspåse eller nätpåse. Lägg dem sedan på en sval, mörk plats som ett skafferi eller källaren. Använd din potatis innan de mjuknar eller krymper, vanligtvis inom 8 månader.
- Lägg inte potatisen i en förslutningsbar behållare, annars fäller du in fukt som gör att potatisen förstörs snabbare.
- Undvik att förvara potatis som ser sjuk ut eller har snitt. Sjuk potatis kan också få andra potatisar att gå dåligt.
Fråga 6 av 6: Kan jag äta potatisen direkt efter skörd?
Steg 1. Ja-ät små, nya potatisar eller fullvuxna potatisar efter skörd
Nypotatis som inte har odlats färdigt har låg stärkelse och har tunna skal. Detta gör dem perfekta för kokning, rostning eller ångning. Du kan också äta fullvuxna mogna potatisar-bara skrubba dem riktigt bra för att ta bort all smuts från skalet.
