Kålrabbin är populär i Tyskland och Indien och är uppkallad efter de tyska orden för kål (kål) och kålrot (rübe), och den skarpa och mångsidiga grönsaken liknar båda dess namn. Denna härdiga biennal odlas ofta som en årlig. Det är lätt att odla i milda klimat, vilket gör det till ett unikt och utsökt tillskott till alla trädgårdar. Du kan lära dig att plantera och ta hand om kålrabi för att ge din gröda den bästa möjligheten till framgång.
Steg
Del 1 av 2: Plantering av Kohlrabi
Steg 1. Välj en mängd olika kålrabi
Kohlrabi är en brassica, i kålfamiljen. Kålrabi blir allt populärare och finns i olika sorter, alla lätta att odla, med små variationer i utseende och tid till mognad. Den största skillnaden är om du väljer en grön eller lila variant.
- Gröna kålrabi -sorter inkluderar Korridor och vinnaren, som mognar snabbt på cirka 50 dagar, jämfört med cirka 60 för vissa andra sorter. Ljusa lime-gröna i färgen, de gör ett attraktivt tillskott till en trädgårdssäng.
- Lila kålrabi sorter som Azur Star och Kolibri är särskilt buggresistenta, på grund av de lila bladen på växten, som håller insekterna borta. Smaksmässigt kommer du inte märka någon större skillnad.
- Lagringsvarianter som Kossak, Superschmelz och Gigante är, som du kanske gissar, mycket större än de vanliga sorterna av kålrabi. De kommer att hålla längre i källaren eller kylen, förberedda korrekt. Smaksmässigt är dessa sorter alla väldigt lika.
Steg 2. Välj en planteringsplats för kålrabi
Kålrabba bör planteras i full sol, nära andra rötter, som potatis, rödbetor, lök. Kohlrabi är stora drinkare och matare, vilket innebär att de kommer att behöva en bra mängd vatten och bördig jord. Det brukar rekommenderas att du planterar fem eller sex kålfamiljväxter för varje medlem i hushållet. Så tre gånger mängden.
Kålrabba bör förvaras i en separat del av trädgården från stångbönor, tomater och jordgubbar
Steg 3. Förbered jorden för sådd
Flera veckor före vårens sista frost kan Kohlrabi planteras, vilket innebär att du kan börja bearbeta din jord tidigt. Kohlrabi bör planteras i välskött jord berikad med kompost. Det är härdig i de flesta förhållanden, även om det utmärker sig i jord med ett pH mellan 5,5 och 6,8.
Bra dränering är också till hjälp för att undvika röta och röt i dina kålrabi -växter, så se till att du har ett område i trädgården som inte samlar vatten för mycket
Steg 4. Plantera kålrabba i svalt väder
Kohlrabi är en härdig odlare som bör planteras ungefär en månad före den sista frosten på våren. Helst vill du att växten ska mogna innan temperaturen blir mycket över 75 F, vilket betyder att du vill plantera den tidigt, bland dina tidigaste suggor, förmodligen i ett område med en mycket varm sommar. Kohlrabi kommer att mogna om 50-60 dagar.
- Om du bor på ett ställe med varma vintrar är det också vanligt att plantera kålrabba på senhösten för att skörda tidigt på vintern. Växten ska klara höstfrost.
- Om vintern är lång kan du börja kålrabba i krukor inomhus och flytta växterna utanför ungefär en månad före den första frosten, sedan plantera dem efter att de har stelnat.
Steg 5. Plantera frön i en jämn rad
Kålrabbsfrön bör sås i fuktig jord ungefär en 1⁄2 tum (1,3 cm) djupt och en tum från varandra, ett enda frö i varje hål. Använd ett finger för att göra ett litet inslag i marken och täck sedan fröna löst med jord. Lämna minst en tum mellan varje växt, som du kommer att tunna ut senare.
Kålrabbin bör planteras i rader, som ska vara åtskilda ungefär en fot från varandra för att ge dem utrymme att sprida sig och mogna
Del 2 av 2: Vård av växterna
Steg 1. ogräs noggrant och regelbundet
När du ser din början komma upp, gräs mycket försiktigt runt dem, var särskilt uppmärksam på mjölk, tistel och andra lokala ogräs. Kohlrabi slås lätt ut i början och har en grund rotstruktur eftersom glödlampan är över marken. Den mest kritiska tiden för kålrabi är under de första veckorna. Låt dem blomstra, tunna sedan ut dem.
Steg 2. Tunna framgångsrika plantor med en avstånd på 12,7–20,3 cm
Efter ett par veckor ska växterna vara cirka 15,2 cm långa och du kan börja gallra ut de mest framgångsrika av dem för att ge dem utrymme att växa. Gräva försiktigt upp växterna och placera om dem, så att de är cirka 20,3 cm från varandra, flytta några till andra platser i trädgården om det behövs.
Gröna av ung kålrabbi kan ätas råa, i sallader, eller kan kastas i stekpannor som vilken fältgrön som helst. Det är ett unikt och näringsrikt sätt att krydda en måltid
Steg 3. Täcka växter med kompost
När plantorna är 10–13 cm långa bör du ge dem lite struktur och kväveunderlag. Packa lite kompost runt basen av kålrabi för att hålla dem uppe och injicera några näringsämnen i jorden. Detta kan vara den stora skillnaden mellan friska stora lökar och träiga oätliga.
Steg 4. Vattna djupt och ofta
Kohlrabi behöver mycket vatten och gör det bra i relativt milda eller medelhavsklimat. Om jorden är torr, blir undervattnad kålrabbi träig och obehaglig att äta. Om de delade strimmorna på glödlampan börjar se torra ut, öka dina vattningar.
Vid vattning, vattna jorden runt basen på varje lök, vattna inte ovanpå växterna, vilket kan öka risken för ruttning. Detta gäller för de flesta kål
Steg 5. Titta noga efter snittmaskar
Kohlrabi och andra kål är mottagliga för snittmaskar, vilket gör det viktigt att du håller dig ovanpå dessa skadedjur när dina växter mognar. Du kommer att märka hål i bladen och äggkluster på undersidan av bladen. Om du hittar detta, flytta snabbt.
- Tvätta löv med äggkluster på dem noggrant, ta bort äggen när du hittar dem. Det är vanligt att "krage" bladstammarna på kålrabi genom att knyta dem för att få bladen från marken. Detta kan hjälpa till att hålla angreppet på avstånd. Du kan använda Bacillus thuringiensis (eller Bt) om du har ett allvarligt problem.
- Håll utkik efter röta också.”Kålgula” är lätt att känna igen, på grund av den gulbruna färgen som bladen får. Ta bort infekterade växter helt.
Steg 6. Skörda kålrabbi genom att dra upp hela växten
Kohlrabi är vanligtvis redo att skördas efter cirka 45-60 dagar. Stammen ska vara cirka 5,3–7,6 cm i diameter, och lökarna kommer att vara stora och friska. Lökarna av olika sorter kommer att växa till olika storlekar, så du kommer delvis att använda ditt omdöme. Om du låter dem gå för länge, blir kålrabi lite träig och obehaglig.
Hur lång tid det tar att växa beror på odlingsförhållanden och vilken sort du odlar
Steg 7. Njut av kålrabba rå eller kokt
Kålrabi har en skarp konsistens och en mild smak som gör dem till en mångsidig och näringsrik mat till ditt bord. Det är som en korsning mellan en kål och ett äpple, sött och salt på samma gång. Rosta den med andra rotfrukter, baka och mosa kålrabbi, eller servera den i en blandad grönsaks sauté.
Kålrabbin äts i Tyskland som ett snacks, klädd med salt, skuren i skivor och serveras rå. Det är kanske det bästa sättet att äta denna knapriga grönsak, serverad med en mugg öl
Tips
- Sätt inte kålrabba i full sol om jorden är torr eller om klimatet är varmt.
- Vattna kålrabbi regelbundet för att undvika vissnande
- För att hålla sig borta från kaniner kommer de att äta allt på dig!
