Snöärtor, som också kallas sockerärter, är en härlig behandling som alltid smakar bäst färsk från vinrankan. Dessa ärtor är relativt enkla att odla eftersom de inte kräver mycket extra uppmärksamhet eller omsorg, men det är viktigt att starta dem tidigt eftersom de bara växer i kallare väder. Det är också viktigt att du sår fröna direkt i marken, eftersom känsliga plantor inte transplanterar bra. Snöärtor är enåriga växter, vilket innebär att de slutför sin livscykel inom ett år, så du måste spara några frön om du vill växa mer nästa år.
Steg
Del 1 av 3: Plantering av ärter
Steg 1. Välj en solig plats för ärtorna
Snöärtor växer bäst när de får full sol exponering, och kommer inte att trivas någonstans som får mer än halvskugga. Leta efter en plats som får minst sex timmar sol varje dag.
Steg 2. Förbered fröbädden i mitten till slutet av hösten
Ärtor älskar bördig och väldränerad jord med ett pH mellan 6,0 och 7,0. För att uppnå detta, bearbeta jorden till ett djup av 30 cm och arbeta mycket lagrad kompost i jorden. För att öka surhets-, kalium- och fosforhalten, arbeta lite träaska eller benmjöl i jorden också.
- Snöärtor behöver en miljö rik på kalium och fosfor för att växa och producera ärtor.
- Snöärtor planteras vanligtvis när det fortfarande är kallt, så att förbereda jorden på hösten ger dig ett bra försprång.
Steg 3. Sikta på att plantera i slutet av vintern eller tidig vår
Snöärter är en sval säsongsodling som inte kommer att växa eller producera ärtor när temperaturen når cirka 80 F (27 C), så det är mycket viktigt att få en tidig start så snart marken kan bearbetas. Helst vill du plantera ärtorna fyra till sex veckor före den sista förväntade frosten, när marktemperaturen når cirka 4 F (4 C) och när dagtemperaturerna ligger mellan 60 och 65 F (16 och 18 C).
I varmare klimat med mildare vintrar kan du plantera dina snöärtor på hösten och odla dem över vintern
Steg 4. Inokulera fröna
Ärtor och baljväxter trivs bäst när fröna ympas med en kvävefixerande jordbakterie innan de planteras. Dagen före plantering, lägg fröna i vatten och låt dem dra i 24 timmar. Rulla fröna genom inokuleringspulvret strax före plantering för att belägga dem med bakterien.
Inokulant kan köpas på de flesta trädgårdscenter, frökataloger eller online
Steg 5. Plantera fröna i rader om två
När det är dags att plantera, använd en penna eller ett finger för att peta upp dubbla rader av grunda hål i jorden. Hålen bör vara 4 tum (10 cm) från varandra och 1 tum (2,5 cm) djupa, och raderna ska vara åtskilda med 2 fot (61 cm) från varandra. Lägg ett frö i varje hål och täck fröet med ytterligare jord.
- Att plantera ärtorna i dubbla rader kommer att göra det lättare att sätta dem.
- I sandigare jord, gör varje hål 5 cm djupt.
Del 2 av 3: Skötsel av Snow Pea Plants
Steg 1. Vattna noggrant efter plantering och därefter varje vecka
Direkt efter plantering, vattna fröna väl för att hjälpa dem att sätta sig i jorden. Eftersom ärtor är benägna att ruttna, vattna dem inte igen i ytterligare 10 dagar tills de gror. Efter 10 dagar, vattna ärtorna djupt en gång i veckan tills de börjar blomma.
Kontrollera jorden varannan dag för att se till att den inte har torkat ut. När jorden börjar torka ut, vattna omedelbart
Steg 2. Placera en spaljé eller insats mellan raderna
Ärtor gillar att klättra, och även med lågväxande sorter blir det lättare att skörda om vinstockarna stöds på en spaljé eller stavstruktur. Det finns några alternativ som du kan välja, inklusive att placera insatser mellan raderna, bygga eller köpa en färdiggjort spaljé och plantera den mellan raderna, eller till och med placera tomatburar mellan raderna.
Steg 3. Applicera ett lager av mulch på jorden när plantorna är etablerade
När ärtväxterna når en höjd av 5 cm, bred ett lager halm eller hackade löv över jorden. Detta kommer att hålla jorden fuktig och sval och förhindra att ogräs växer i trädgårdsbädden.
När växterna fortsätter att växa kan du lägga till mer mulch om det behövs
Steg 4. Weed området för hand
Allt ogräs som råkar dyka upp i området bör avlägsnas försiktigt för hand. Ärtrötter är ganska känsliga, så du vill undvika att gräva i trädgårdsbädden. Ta istället tag i ogräset vid basen och dra dem från jorden, rötterna och allt för att eliminera konkurrensen.
Steg 5. Vattna ärtorna oftare när de börjar blomma
Så snart ärtorna börjar blomma, håll noga koll på jorden och vattna dagligen om det behövs. Ärtorna behöver mer vatten i detta skede för att producera blommor och baljor, särskilt om vädret börjar bli varmare.
Del 3 av 3: Skörd och förvaring av ärter
Steg 1. Börja plocka så snart baljorna bildas
Baljorna börjar bildas efter att blommorna börjat dö tillbaka. När skida är unga, ömma och precis börjar fyllas, börja skörda. Ju mer du skördar, desto fler baljor kommer växten att producera. För att skörda baljor, håll försiktigt i vinstocken med ena handen och nypa försiktigt ned podden från vinstocken med den andra handen. Dra inte i vinstocken annars kan det knäppas.
- För att skydda växten, skörda baljor på morgonen snarare än på eftermiddagen när solen är varmare.
- Det är viktigt att skörda tidigt om du vill ha ätbara baljor (och inte bara ärtor), eftersom äldre baljor så småningom kommer att bli hårda och oätliga.
- Olika snöärtsorter mognar i olika takt, men din växt kommer att börja bära baljor var som helst från 50 till 70 dagar efter plantering.
Steg 2. Låt skida fyllas om du bara vill ha ärtorna
Baljor som finns kvar på vinstocken kommer att bli tuffare och hårdare, men ärtorna inuti blir fulla och fylliga. Om du vill ha ärtorna mer än baljorna, lämna skida på vinstocken och vänta på att de ska bli fulla med ärtor. Skörda baljorna när ärtorna är tjocka.
Steg 3. Njut av ärtorna råa eller kokta
Ärtor och baljor kan ätas färska från vinrankan, men du kan också laga dem. För att få ut ärtorna från mogna baljor, dela upp belgen längs sömmarna och ta bort ärtorna med fingret. Snöärtor och baljor är utsökta råa, kokta, stekta eller ångade.
Steg 4. Kyl ner snörtor som du vill äta inom några dagar
Snöärtor kommer att förbli färska i kylskåpet i upp till fem dagar. Efter plockning, skölj snöärtorna under färskt vatten för att ta bort smuts. Torka ärtorna torra och överför dem till en lufttät behållare innan de kyls.
Steg 5. Blanchera och frys snöärtor för en förlängd hållbarhet
Fyll en stor kastrull med vatten och koka upp den på medelhög värme. När vattnet kokar lägger du till snöärtorna som du vill bevara. Koka ärtorna i två minuter. Ta bort ärtorna från vattnet och kasta dem i en skål fylld med isvatten i två minuter. Töm och torka ärtorna innan du överför dem till fryspåsar och fryser dem.
- Blanchering före frysning hjälper ärtorna att behålla sin färg och smak.
- Frysta snörtor håller i upp till nio månader i frysen.
Steg 6. Spara några frön till nästa år
Snöärtsväxter dör efter en enda säsong, men du kan spara frön från skörden för att plantera igen nästa år. Välj en stark och hälsosam växt från grödan. Låt några av baljorna torka på vinstocken. När baljorna blir bruna, skörda dem från vinstocken. Ta bort fröna från baljorna och torka dem på en handduk eller ett galler i en vecka.
