En Instant Pot är en programmerbar tryckkokare som bekvämt kan förbereda mat på många olika sätt. Om matlagning kräver för många rätter och för mycket av din tid och ansträngning kan en Instant Pot vara en bra lösning för dig.
Steg
Metod 1 av 3: Konfigurera en Instant Pot
Steg 1. Packa upp och identifiera alla delar
Ta bort alla föremål från lådan och bred ut dem på en plan yta framför dig. Försök att identifiera vilka delar som tjänar vilka funktioner. Lådan ska innehålla a (n):
- Ytterkropp
- Lock
- Tryckventil
- Ångventil
- Kondensatuppsamlare
- Inre kruka
- Tätningsring
- Ångkokare eller korg
Steg 2. Placera den inre krukan inuti ytterkroppen
Många av dina delar kan redan vara placerade där de ska vara när du tar dem ur förpackningen. Du måste dock ta bort plasten som den inre krukan i rostfritt stål är insvept i och placera den inuti den yttre huvudkroppen.
Försök inte att laga mat inuti ytterkroppen utan den inre grytan, eftersom det kan skada din Instant Pot
Steg 3. Anslut nätsladden
Din Instant Pot kommer med en lång, svart sladd som gör att du kan ansluta den till en strömkälla. Ena änden ska göras för att passa in i ett eluttag. Anslut den andra änden till ytterkroppens nedre ytterkant.
Steg 4. Fäst kondensatuppsamlaren på ytterkroppen
Kondensatuppsamlaren är en liten plastkopp som fångar upp eventuell kondens som samlas in i grytan när den långsamt lagar mat. Fäst kondensatuppsamlaren på krukans utsida.
Steg 5. Utför ett vattentest för att lära dig mer om funktionalitet
Häll 3 koppar (710 ml) vatten i den inre grytan. Lägg locket på grytan och vrid medurs för att låsa den. Tryck på “Manuell” -knappen och tryck sedan på knapparna “+” eller “-” för att ställa in tillagningstiden till 2 minuter. När ånga har byggts upp inuti grytan kommer den flytande ventilen som sitter ovanpå locket att dyka upp. Skärmen visar sedan "2" och fortsätter att laga mat tills tiden är slut. Vid denna tidpunkt stänger du av grytan genom att trycka på knappen "Håll dig varm/avbryt".
Steg 6. Släpp trycket manuellt eller låt det släppa naturligt
Efter att potten stängts av måste trycket släppas. Du kan göra detta genom att närma dig tryckventilen från sidan, så att du inte bränner handen och ställer in den i dess ventilationsläge. Du kan också bara låta Instant Pot släppa trycket naturligt, vilket kan ta upp till 30 minuter.
- Det är bättre att manuellt släppa trycket för vissa recept och naturligt släppa trycket för andra.
- Låt trycket släppas naturligt för skummiga livsmedel, livsmedel som är mycket flytande och/eller livsmedel med hög stärkelsehalt, till exempel soppor.
- Använd alternativet manuell släppning när du lagar grönsaker och/eller delikat fisk och skaldjur.
Metod 2 av 3: Använda en snabbkanna som tryckkokare
Steg 1. Se ditt recept eller Instant Pot -boken för att bestämma tillagningstiden
Olika typer av mat måste tryckkokas under olika lång tid för att kunna förberedas ordentligt. Om du följer ett visst recept, laga maten under den tid den rekommenderar. Om inte, kolla in receptboken som din Instant Pot kom med för vägledning om tillagningstid.
Du kan också gå till Instant Pot -webbplatsen och klicka på fliken "Tillagningstid" för att få den information du behöver
Steg 2. Se till att locket är rent och klart
Kontrollera först att din tätningsring är ren och på plats. Den ska fästas inuti kanten hela vägen runt lockets undersida. Kontrollera sedan att flottörventilen på lockets undersida är ren och lätt kan röra sig upp och ner. Ångsläpphandtaget på lockets ovansida ska också vara rent och tätt.
Steg 3. Lägg din mat i den inre grytan
Lägg alla dina olika ingredienser i stålkrukan. Om det inte redan är det, placera den inre krukan i ytterkroppen.
Steg 4. Sätt på locket och sätt i Instant Pot
Sätt på locket på grytan och vrid det medurs så att det låser sig. Se sedan till att den rätta änden av nätsladden sitter ordentligt i botten av ytterkroppen. Anslut den andra änden till ett eluttag.
Steg 5. Tryck på en förinställd knapp och justera tiden om det behövs
Skanna de olika förinställda knapparna efter den som mest exakt representerar maten du lagar. Om du till exempel lagar kyckling väljer du "Fjäderfä". Efter att ha tryckt på den förinställda knappen, vänta 10 sekunder och lyssna efter pipet som hörs när tillagningen har börjat. Förutom”Fjäderfä” inkluderar de andra förinställda alternativen:
- Soppa
- Kött/gryta
- Bönor/chili
- Ris
- Flerfärgad
- Gröt
- Ånga
Steg 6. Använd knapparna "Justera", "+" och/eller "-" för att ändra tillagningstiden
Genom att trycka på en förinställd knapp kommer en tillagningstid automatiskt att dyka upp på skärmen. Om detta är annorlunda än den önskade tillagningstiden, tryck på “Justera” -knappen för att hoppa till olika temperaturer och motsvarande tillagningstider, eller tryck helt enkelt på “+” eller “-” -knapparna tills skärmen visar önskad tid.
Steg 7. Se till att din Instant Pot trycksätter innan du öppnar den
När maten är färdig, kommer din Instant Pot att trycksätta naturligt och släppa ut ångan inuti grytan. Vid denna tidpunkt ska skärmen visa "L0: 00", vilket betyder att Instant Pot är i uppvärmningsläge. Om du av någon anledning behöver komma till maten innan Instant -grytan naturligt trycksätter, ställ in ångutsläppsventilen till antingen höger eller vänster ventilationsläge för att släppa ut ångan innan du öppnar grytan.
Om du vill trycksätta Instant Pot manuellt, se till att göra det med en tjock handduk för att säkerställa att ångan inte bränner din hand när ventilen öppnas
Steg 8. Koka fryst kött direkt från frysen
Du behöver inte tina upp köttet innan du lagar det i din snabbkanna. Men om du väljer att laga ditt kött när det är fryst, är det nödvändigt att göra några justeringar. Lägg först köttet i den inre grytan och häll sedan nog av din matlagningsvätska för att sänka köttet helt. Öka också tillagningstiden med minst 50%.
- Nästan alla tryckkokningsrecept kräver en matlagningsvätska, till exempel kycklingbuljong. Men de kräver vanligtvis inte så mycket vätska som du behöver för att sänka köttet helt.
- Till exempel, om ditt recept säger att tillaga köttet i tryckkokaren i 20 minuter, ställ istället tillagningstiden till 30 minuter.
Steg 9. Konvertera vanliga tryckkokare recept för Instant Pot
Innan du lagar mat i din Instant Pot, kontrollera receptet du använder. De flesta vanliga tryckkokare fungerar vid 15 psi, medan Instant Pot fungerar på bara 11,6 psi. Om ditt recept säger att det är för vanliga tryckkokare med 15 psi, lägg till ett par minuter extra till den rekommenderade tillagningstiden.
Steg 10. Koka maten under längre tid om du befinner dig på hög höjd
Alla Instant Pot-förinställda tillagningstider är baserade på matlagning på havsnivå. Om du befinner dig över havsnivån måste du ställa in din Instant Pot på en högre tillagningstid.
Om du till exempel lagar mat på 910 m höjd, öka tillagningstiden med 5%. Om du lagar mat på 3 700 m höjd, öka tillagningstiden med 50%
Metod 3 av 3: Långsam tillagning i en snabbkanna
Steg 1. Lägg din mat i innergrytan
Lägg alla ingredienser till ditt recept i stålkrukan. Placera sedan den inre krukan i ytterkroppen om den inte redan finns där.
Steg 2. Anslut Instant Pot och stäng locket
Anslut lämplig ände av nätsladden till ett eluttag och se till att den andra änden är ansluten till din Instant Pot. Sätt sedan på locket på grytan och vrid det medurs tills det är i låst läge.
Steg 3. Ställ ångsläpphandtaget till ventilationsläget
För långsam tillagning måste ventilen vara öppen hela tiden som maten lagas. Vrid ångfrigöringshandtaget som ligger ovanpå locket antingen till höger eller till vänster för att säkerställa att det är inställt på ventilationsläget. Vrid inte handtaget till mittläget.
Steg 4. Tryck på knappen "Slow Cook" och ställ in tillagningstiden
Tryck på knappen märkt "Slow Cook" som finns på utsidan av Instant Pot. Använd sedan knapparna "+" och/eller "-" för att justera tillagningstiden tills skärmen visar hur lång tid du vill tillaga maten.
Steg 5. Tryck på “Justera” -knappen för att ställa in önskad temperatur
Genom att trycka på knappen "Justera" ändras temperaturen som maten tillagas till. Varje gång du trycker på den kommer du att märka att antingen "Mindre", "Normal" eller "Mer" tänds. Dessa motsvarar temperaturinställningarna "Låg", "Medel" respektive "Hög". Tryck på knappen "Justera" tills den önskade temperaturinställningen lyser.
"Mindre" temperaturinställning är 221 ° F (105 ° C), "Normal" -inställning är 320 ° F (160 ° C) och "Mer" -inställning är 338 ° F (170 ° C)
Steg 6. Ta bort maten när skärmen visar”L0: 00
”Efter att ha tryckt på” Justera”-knappen hörs ett pip och Instant Pot börjar laga maten. När tiden är slut visar skärmen Instant Pot "L0: 00", vilket betyder att maten är klar och håller maten varm. När det väl är i det här läget är maten lagad och klar att äta.
