Pekannötter är ett nötträd som är infödd till Mississippi -översvämningsslätten. Pekannötter odlas i stor utsträckning i sydöstra USA och i de nedre delarna av Texas och norra Mexiko- någon plats som har rik jord, långa, varma somrar och svala vintrar. Pekannötter är favoriter bland bagare och konditorer, särskilt under hösten och semestern säsong.
Att skörda pekannötter efter att de fallit till marken kan vara ett tråkigt, tråkigt arbete, men med lite förberedelser och rätt verktyg kan manuell skörd av pekannötter faktiskt vara ganska trevlig, särskilt på en skarp höstdag.
Steg
Del 1 av 4: Bestämma när man ska skörda
Steg 1. Observera pekannräden för indikationer på att nötterna är redo att falla
Pekannötter kan börja falla från början av september till november, och förberedelserna för skörd bör göras innan nötterna faller, men tillräckligt nära den förväntade hösten att dina ansträngningar inte kommer att ha blivit ogjorda av tid och väder.
Steg 2. Bestäm det faktum att de nötter som ditt målträd bär är värda de ansträngningar du kommer att göra
Vissa pekanträd kommer att producera nötter av låg kvalitet, antingen på grund av en dålig växtsäsong, lågkvalitativ jord och näringsämnen, eller så är det helt enkelt en produkt med dålig genetisk bakgrund. Några exempel på dessa bidrag till nötkvaliteten är dessa:
- Icke hybridiserade träd producerar plantnötter, ofta inte större än små ek ekollon, med otroligt hårda skal som gör det nästan omöjligt att få nötkött. Annan dålig genetik kan hittas även i hybridträd vars genpool har gått igenom dålig kvalitet.
- Dåliga odlingsförhållanden kan inkludera en torr vår och sommar som inte gjorde det möjligt för träden att producera en bra gröda, särskilt när bevattning inte används, och i jordar som har dålig fukthållning till att börja med.
- Låga nivåer av kritiska marknäringsämnen, särskilt kväve och spårmineraler/element som zink, järn och mangan kan avsevärt minska nötternas kvalitet.
- Insektsangrepp som nätmaskar, knoppmaskar och pekannötter kan också ha en allvarlig inverkan på trädets och nötens hälsa.
- Mycket sena frost eller frysningar kan skada blommorna och knopparna på pekanträdet, vilket minskar mängden nötter under eller efter blomningsperioden.
Steg 3. Observera själva trädet för indikationer på nötgrödan, både i kvalitet och kvantitet
På sensommaren kommer pekannötterna att ha nått sin fulla storlek, inklusive sina skal, så du bör ha en bra uppfattning om hur stor nöten kommer att bli när skalet torkar och faller av. Observera att skalet representerar mellan 25-30% av den totala massan av pekannöten, så en pekannöt som verkar stor medan den ligger i skalet kan fortfarande vara nedslående liten när skalet är borta.
Steg 4. Se till att skalen börjar klyva
När en väsentlig del av nötens skal har splittrats och öppnats är det dags att rengöra under trädet. Att riva skräp från bar jord under ett träd och eventuellt vidta åtgärder för att jämna ut marken kan vara allt som behövs i den här situationen, men för träd med gräsmatta eller betesgräs, eller till och med ogräs under taket, kommer mer arbete att behövas.
Del 2 av 4: Förbereda området
Steg 1. Klipp runt träd med gräsmattor under dem
Cirkel runt trädet så att urklippet rinner bort från stammen, samtidigt som det börjar cirkla så nära stammen som möjligt. Detta gör att klipparens urladdning kan driva avklipp och allt annat skräp bort från trädet. Fortsätt klippa till minst 10–15 fot (3,0–4,6 m) bortom trädets baldakin så att muttrar som faller nära kanten kommer att synas för att samlas. Hög vind kan lämna pekannötter ett överraskande avstånd från trädet när de blåses fria.
Steg 2. Plocka upp pekannötter när de börjar släppa
Vått väder kan vara skadligt för nötterna, och födosökande vilda djur kan slå dig mot dem om de lämnas kvar på marken. Kråkor och ekorrar är särskilt förtjusta i pekannötter, liksom rådjur och andra vilda djur.
Steg 3. Håll löven rakade eller blåsta bort
Använd en lövblåsare om möjligt, eftersom att hitta pekannötterna i ett hav av liknande färgade löv kommer att göra uppgiften ännu svårare.
Del 3 av 4: Skörd av pekannötter enligt skala
Steg 1. Stoppa och plocka dina pekannötter
Om de första pekannötterna inte är tillräckliga för att motivera att använda mer tekniska medel för att skörda dem, kan du helt enkelt böja dig och plocka upp enskilda pekannötter när du går under trädet. Ha en behållare, till exempel en tom hink med plast, för att hålla din skörd i. För de starka och energiska är detta en effektiv teknik för att skörda pekannötter under ett eller två träd. Vissa tycker att krypning på knä också kommer att räcka för att samla pekannötter.
Steg 2. Använd en pekannötsplockare om utmaningen att krypa runt eller böja sig (böja) över är för mycket för dig
Det finns flera sorter av plockare monterade på korta handtag, men de flesta består av en trådfjäderkonfiguration med en liten behållare för att hålla muttrarna. Fjädern pressas ner på muttern, som sprider trådarna så att den kan glida mellan dem, och den fångas upp i behållaren. Töm behållaren ofta i en hink eller annan behållare för att undvika att pekannötterna spills ut. (Se den första videon nedan.)
Steg 3. Använd en manuellt rullande plockare
Dessa är enkla maskiner som fungerar som en gräsklippare av en rulle, som fångar muttrarna mellan flexibla rullar eller fingrar och lägger dem i en behållare. De flesta av dessa tillbehör kommer att ta upp en avsevärd mängd skräp, så att hålla marken ren under trädet är avgörande för att minska arbetet. (Se den andra videon nedan.)
Steg 4. Hyr en pekannötter för stora fruktträdgårdar
Pecan skördare använder traktordrivna maskiner som sopar fruktträdgården för att skörda nötterna. När det används tillsammans med trädskakare är detta det minst arbetskrävande och mest effektiva sättet att skörda pekannötter, men ligger verkligen utanför fokus för den här artikeln.
Del 4 av 4: Sortering genom skördade nötter
Steg 1. Sortera bort deformerade eller skadade nötter när du har skördat dem
Om du inte väljer att knäcka och skala pekannötterna själv kommer du att betala för att få dessa oönskade nötter bearbetade. Om du tänker sälja dina pekannötter, med undermåliga eller värdelösa nötter kommer köparen att erbjuda ett lägre pris än för konsekventa, högkvalitativa pekannötter. Detta gäller särskilt om du säljer till en grossist, som betygsätter sina inköp noggrant för att försäkra kvaliteten på sin produkt. Några saker att leta efter för att avgöra kvaliteten på dina pekannötter är dessa:
- Färgsättning. Bra pekannötter ska ha en enhetlig färg. Vissa sorter, som Stuarts och Donaldsons har ränder nära knoppändarna, och en bra definition mellan randfärgen (vanligtvis svart) och skalen (ljusbrun) indikerar en bra nöt.
- Skalform. Pekannötter bildas inuti skalet när näringsämnen passerar genom venerna i skalet, sedan genom det fortfarande mjuka skalet och fylls ut från knoppändan till spetsen. Om torrt väder, utarmning av jordnäringsämnen eller insektsskada på skalet avbryter denna utfodringsprocess, kommer muttern att avsmalna mot spetsänden, vilket innebär att nötköttet inte har fortsatt att växa helt.
- Ljud. Detta kan verka ovanligt, men pekannötter, när de skramlas eller tappas ihop, ger ett distinkt ljud. Hålklingande pekannötter fylls sannolikt inte, medan goda, fulla pekannötter kommer att låta fasta, även om de bara skramlar ihop i dina händer. När du samlar pekannötterna, skaka dem och knäcka några misstänkta klingande, och du kommer snart att utveckla ett öra för ljudet av en god, full pekannöt.
- Vikt. Även om enskilda pekannötter väger väldigt lite, kommer en erfaren plockare, särskilt när man plockar eller sorterar för hand, snart att märka en tydlig skillnad i vikt för fulla pekannötter, jämfört med sådana av mindre kvalitet.
Steg 2. Säck dina pekannötter för förvaring
I allmänhet kan pekannötter förvaras i lösa tygsäckar på en sval, torr plats i flera veckor efter skörd. Nötterna kommer faktiskt att förbättras i kvalitet, särskilt de som skördas tidigt, när de härdar. Hoppa inte över härdningssteget. Ohärdade pekannötter kommer inte att spricka ordentligt och är svåra att skala. Frysning stoppar härdningsprocessen, så se till att nötterna är härdade innan du fryser dem. Frysning gör att du kan lagra nötterna ännu längre, med nästan ingen inverkan på deras kvalitet. Kom ihåg att naturen har försett nötterna med hårda skal, en nästan perfekt förvaringsbehållare.
Steg 3. Skala dina nötter
Om du har turen att ha en pekannötbearbetningsanläggning i närheten kan du ta in dina pekannötter och få dem spräckta med maskin. Du kan också kolla med din lokala gårdsbutik, eftersom många av dem har sprickmaskiner. Förvänta dig att betala 25 till 40 cent per pund för denna tjänst. Om du vill knäcka dem själv kan du köpa en pekannacka för denna uppgift.
Video - Genom att använda denna tjänst kan viss information delas med YouTube
Tips
- Gamla timers brukade använda sina skjortans svansar för ett förkläde för att hålla sina pekannötter, vissa knöt till och med skjortans svans för att bilda en känguruliknande påse för att samla nötter i tills tid att dumpa dem i hinken eller säcken.
- Njut av processen. Undvik att arbeta dig själv så hårt eller så länge att du blir eländig. Självklart vill du skörda så snabbt och effektivt som möjligt, men njut av den friska, fallande luften medan du arbetar.
- Att skörda tidigt brukar löna sig om du tänker sälja din gröda. De flesta pekannötter som säljs i butiker i USA köps för semesterbakning, och de tidiga marknadspriserna är många gånger årets bästa priser.
- Var uppmärksam när muttrarna börjar falla. Ofta kommer du att upptäcka att vissa lemmar har större grödor eller faller vid lite olika tidpunkter, så du kan tycka att det är mest produktivt att koncentrera dina ansträngningar i vissa områden under ett träd.
- Att hålla nötterna från olika träd åtskilda, särskilt de av olika sorter, eftersom de kan variera mycket i storlek, kommer att underlätta marknadsföring (eller skalning). Beskjutningsmaskiner, eller till och med handmanövrerade shellers, måste ofta ställas in på ett specifikt mutterintervall, så att antingen för stora eller för små muttrar kanske inte spricker korrekt.
- Att hålla marken under träden ren är ett av de viktigaste stegen för att göra skörd av pekannötter till en trevlig process. Briars, ogräs och skräp gör att hitta och plocka dessa välkamouflerade nötter till ett riktigt jobb.
Varningar
- Håll utkik efter störande insekter medan du arbetar. Brandmyror är besvärliga skadedjur, som livnär sig på pekannötter som sprickas av djur när de faller. Var medveten om allergier mot eldmyror och bin innan du slår i fruktträdgården för att plocka pekannötter.
- Använd gott omdöme när du börjar din skörd. Långa perioder av böjning för att plocka pekannötter kan ha en smärtsam effekt på ryggen.
