Gräslök är medlem i lökfamiljen, men till skillnad från de flesta lökar skördas gröna istället för lökarna. Jämfört med vanlig lök har gräslök en mycket mildare smak. Den lilla gräsliknande örten läggs ofta till soppor, sallader och såser för sin lätta smak och estetiska attraktion. Oavsett om du använder gräslök för matlagning eller som ett dekorativt tillskott till din trädgård, är hela processen från att välja en gräslök, att förbereda din trädgård, plantera och skörda ganska enkel. Gräslök kan växa i olika klimat, inklusive USDA -hårdhetszoner 3 till 10.
Steg
Del 1 av 4: Välja en typ av gräslök
Steg 1. Överväg att odla lökgräslök för matlagning
Lökgräslök, även kallad vanlig gräslök, är den mest populära sorten av växten. Lökgräslök är lätt löksmakad och doftande (som namnet antyder) och används i sallader och som pålägg för många maträtter för en subtil smakförstärkning. Dessa gräslök växer överallt från 8–12 tum (20,3–30,5 cm) i längd och är ljusa till mörkgröna. De har den traditionella rörformade skaftet som är ihåligt i mitten.
Steg 2. Titta på växande vitlökslök för matlagning
Ibland kallas "kinesisk gräslök", vitlök gräslök är en annan typ av gräslök som används i matlagning. Dessa gräslök luktar violer när stammen krossas, men smak som påminner om vitlök. Som ett resultat används de i rätter för att få fram vitlökssmaken. Till skillnad från lökgräslök har vitlökslök platta stjälkar, och blomknopparna kan också användas i matlagning (vanligtvis i stekpannor). Vitlökslök är ljus till mörkgrön i nyansen och blir 30,5–45,7 cm hög.
Steg 3. Överväg att odla jätte sibirisk gräslök
Även om namnet låter ganska storslaget, är gigantisk sibirisk gräslök faktiskt bara en lite större variation av lökgräslök. Dessa gräslök har den starkaste smaken, men används vanligtvis i trädgårdar för sin storlek (20-30 tum i höjd) runt gränserna på en tomt. Giant sibirisk gräslök är blågrön i färgen och har en rörform. De har en lök-esq-smak och doft när de läggs till tillagningsrätter.
Steg 4. Överväg att odla gräslök för sina blommor
Även om många bara tänker på gräslök som den bakade potatisen, är gräslök faktiskt en typ av lilja som producerar härliga lila blommor. Blommorna är ungefär lika stora som en fjärdedel och har många rader med små, tunna kronblad som liknar en maskros. Blommorna i gräslökens växt lockar nyttiga insekter till din trädgård, som i sin tur dödar skadedjur och oönskade buggar som kan finnas. Dessutom är gräslökblommor ätbara, vilket gör dem till ett bra komplement till din matlagning.
- Klipp av blommorna innan de har öppnats helt och lägg dem i sallader eller använd dem som dekoration på bakverk.
- Alla sorter av gräslök växer blommor.
Del 2 av 4: Förberedelse för plantering
Steg 1. Välj en odlingsmetod
Det finns två sätt att odla gräslök: från en redan befintlig växt/skärning eller från frön. De flesta trädgårdsmästare rekommenderar att du odlar din gräslök från en glödlampa eller från en början från en annan gräslök, eftersom det tar två hela år att odla gräslök från frön. Om du väljer att växa från en redan existerande växt (finns på plantskolor), välj en start som är ljusgrön, full och är minst 3,6–12,7 cm hög. Dessa är indikatorer på en frisk gräslök, och ökar sannolikheten för att den ska blomstra i din trädgård.
- Att odla från frön innebär att man startar frön inomhus några månader innan man planterar dem utomhus och transplanterar på våren. Fröna kommer att växa till växter, men de kan inte skördas på 2 år.
- Gräslök växer i lökar som delas vart tredje år, så att du kan plantera en delad lök från en väns eller grannes gräslök, som kommer att växa till en helt ny växt.
- Att plantera frön, lökar och börja utomhus är samma process. Frö är den enda odlingsmetoden som tar lite extra arbete innan plantering utomhus.
Steg 2. Välj en trädgårdstomt i full sol
Gräslök är solälskande växter, och även om de fortfarande kommer att växa i skugga, kommer de att producera den största skörden när de placeras i full sol. Hitta en tomt i din trädgård som har solljus större delen av dagen. [Bild: Grow Gräslök Steg 6-j.webp
Om din trädgård är skuggad, välj en lapp som får minst 4-6 timmars solljus för att tillgodose gräslökens solbehov. Gräslök planterad i delvis sol kommer att växa långsamt, så förvänta dig mindre eller mindre frekventa skördar
Steg 3. Förbered din trädgårdsjord
Även om vissa växter kan växa i täta, hårda jordar behöver gräslök lätt, lerig och sandig jord med bra dränering. Om du arbetar med jord som har mycket lera eller är mycket tät, blanda i lite sand för att lossa den. Lägg också till en kompostblandning i trädgårdskvalitet för att blanda näringsämnen i jorden. Om möjligt, ändra jorden 4-6 veckor före plantering, så att jorden kan hinna anpassa sig till förändringarna.
Steg 4. Balansera jordens pH före plantering
Gräslök behöver jord med ett pH mellan 6 och 7. Testa jorden, och om den är för låg, höj pH genom att hugga jordbrukskalk i jorden med hjälp av en trädgårdspartel eller en liten spade. Om det är för högt, sänk pH genom att blanda i ett gödningsmedel med ureafosfat eller ammoniumnitrat, eller genom att tillsätta kompost, gödsel eller växtskräp.
- Testa pH -värdet med kål för en enkel DIY -metod.
- Du kan testa jordens pH genom att använda en köpt testprob för exakta mätningar.
Steg 5. Vet när du ska plantera
Gräslök är sommarblommande växter som bör planteras tidigt på våren. Om du börjar din gräslök som frön, starta dem inomhus 8-10 veckor före ditt utomhusplanteringsdatum. Plantering utomhus bör ske 1-2 veckor efter vinterns sista frost, vanligtvis runt mars eller april (beroende på din odlingszon).
Del 3 av 4: Plantera din gräslök
Steg 1. Vattna jorden för att förhindra transplantationschock
Innan du planterar din gräslök, blöt jorden med en slang så att den är fuktig. Detta hjälper till att förhindra transplantationschock av de nya gräslökens växter i din trädgård. Se till att jorden inte är lerig, bara fuktig nog för att bilda klumpar när den pressas i handen.
- Transplantationschock är en växts reaktion på att grävas upp/flyttas till en ny miljö och är helt normal. Det kan dock orsaka problem om växten inte vårdas efter transplantation.
- Din växt kan ha transplantationschock om den är vissen och generellt sjukt utseende.
Steg 2. Gräv ett hål på 5,4–10,2 cm djupt
Gräslök växer från små lökar vid basen, som måste täckas helt när de planteras. Glödlamporna är vanligtvis inte så stora, så ett hål som inte är större än 5,4–10,2 cm djup och lika brett borde vara nödvändigt.
Steg 3. Plantera gräslök
Placera varje gräslök i hålet och ersätt jorden över toppen. Se till att gräslök planteras på samma djup som i krukorna. Om jorden gräver ner en del av stammen som tidigare utsatts för luft kan växten ruttna.
Steg 4. Vattna gräslök med några dagars mellanrum
Marken ska vara fuktig när du vattnar din gräslök, så du behöver inte vattna dem igen omedelbart efter. Gräslök kräver inte mycket fukt, så tillsätt bara vatten när jorden är helt torr. Vattningsfrekvensen beror på vädret i ditt område, men kan variera från en gång var 1-3 dagar.
Steg 5. Applicera ett gödningsmedel en gång i månaden
Din gräslökskörd kommer att blomstra med lite gödningsmedel som appliceras var 3-4: e vecka. Välj en 20-20-20-blandning (lika delar kväve, fosfor och kalium) och införliva den i jorden enligt förpackningsanvisningarna.
Steg 6. Lägg till ett lager av mulch för att förhindra ogräs
Om du är orolig för ogräs i din trädgård, kan du lägga till ett täckskikt för att blockera dem. Dra först allt ogräs runt gräslöken och applicera sedan ett lager täcke för att förhindra ny ogräs. Mulch säljs ofta i form av kompost eller bark i trädgårdsbutiker, men kan vara vilket organiskt material som helst som ytbehandling för mark. Lägg till ett lager 2,5–5,1 cm tjockt över marken, för att blockera ogräs och fånga fukt längre.
Steg 7. Håll utkik efter skadedjur och sjukdomar
Få skadedjur är intresserade av gräslök, men lökskadegörare, som lökflugan, kan dra sig mot din gräslök om du har äkta lök planterade i närheten. Några svampsjukdomar, som rost, kan också attackera gräslök i sällsynta fall. En liten mängd bekämpningsmedel eller fungicid kan vanligtvis återställa din gräslök om dessa problem uppstår.
Del 4 av 4: Skörda din gräslök
Steg 1. Vänta med att skörda din gräslök när den är minst 17,8 till 25,4 cm hög
Den totala storleken på din gräslök kommer att variera beroende på vilken sort du odlar, men alla sorter kan skördas runt 17,8–25,4 cm. Detta sker normalt runt mitten av sommaren och kommer att fortsätta tills vädret svalnar under fryspunkten. I vissa områden med lätta vintrar kommer gräslök att förbli vintergröna och producera skördbara växter fram till nästa år.
Steg 2. Skär gräslök 2 tum från basen
Använd ett par trädgårdsaxar eller saxar för att klippa din gräslök rakt över, från utsidan av växten och arbeta i. Klipp gräslök cirka 2 tum från plantans bas, eftersom detta kommer att stimulera ny tillväxt för ytterligare skördar. Skörda inte hela växten på en gång; att klippa bort alla löv kommer att stoppa framtida tillväxt. Försök att inte skära dem i en vinkel, eftersom det kommer att få dem att tappa fukt snabbare än om de skärs rakt över. Detta beror på att skärning i en vinkel exponerar mer av stammen, och därför försvinner fukt i växten snabbare.
Steg 3. Skörda din gräslök 3-4 gånger per år
För den bäst smakande grödan, skörda din gräslök under sommaren och senhösten 3 till 4 gånger totalt under året. Det är inte nödvändigt att skörda hela växten på en gång; klipp bara det du behöver från en lapp och skörda just den lappen 3-4 gånger per år.
Steg 4. Deadhead blommorna när de börjar fröa
Gräslök kan bli en invasiv art, eftersom de är självsådd och pollinerande och kan ta över din trädgård. För att förhindra detta, klipp av blomhuvudena vid skördetiden. Detta förhindrar att blommorna sås och sprider sig till andra delar av din trädgård. Fortsätt döda blommorna vid varje skörd.
Steg 5. Skär av all gräslök i slutet av växtsäsongen
Som en form av beskärning kommer att klippa av all gräslök under senhösten hjälpa till att producera en bättre gröda nästa sommar. Använd dina trädgårdssaxar för att klippa av toppen av hela gräslökväxten 2,5–5,1 cm från basen. Detta bör göras runt oktober eller november. Gräslök är fleråriga växter, så de kommer att fortsätta växa tillbaka på egen hand så länge de tas om hand.
Steg 6. Dela gräslök växter vart tredje till fjärde år
Som en följd av att den ständigt växer i många år kan gräslök bli ganska stor. För att förhindra att gräslöken tar över din trädgård och blir ostyrig är det vanligt att dela gräslökens växter med några års mellanrum. Gräslök är en typ av glödlampa, så den är lätt att dela. Gräva helt enkelt ner i smutsen för att nå glödlampan och dela varje stor växt i sektioner ⅓ originalstorleken för omplantering. Ge de extra avsnitten till vänner och grannar för att starta en egen örtträdgård, eller lägg dem till din kompost.
- Överväg att plantera om gräslök din extra gräslök vid foten av dina äppelträd. Gräslökväxterna kommer att förhindra att en typ av sjukdom som kallas "äppelskurv" uppträder på träden.
- Gräslök sägs stöta bort rådjur, så överväg att plantera dina reservdelar i ett område där rådjur har varit ett problem för dig.
Tips
- Att helt enkelt plocka av blomman i full blom (inte hela stjälken) och rulla den mellan fingrarna över toppen av pizzan ger en härlig varm, pepprig smak.
- Om du har mer gräslök än du kan använda, hacka bladen och frys dem i vatten tills de är klara att använda. Torka inte din gräslök, eftersom torkningsprocessen får dem att förlora smak.
- Om du föredrar att använda organiskt gödningsmedel istället för kemikalier är fiskemulsion ett bra val.
- Du kan äta gräslök som inte har mognat fullt ut, till exempel den som du tog bort när du gallrade ut dina nyspirade plantor. Smaken blir ännu mildare än normalt, men distinkt ändå.
- Om du lagar med gräslök, lägg inte till dem förrän i slutet av processen, eftersom exponering för värme minskar deras smak.
