Namm! Finns det något så sött och saftigt som en färsk, mogen ananas? Om du har odlat en själv eller bara vill skörda en på ett fält är det en ganska enkel process. Tänk på, vanligtvis växer bara 1 ananas på en växt i taget. Leta efter mognad och använd sedan en sax eller en vass kniv för att skära ananas från stammen. Förvara ananas i rumstemperatur eller i kylskåp för längre hållbarhet.
Steg
Del 1 av 3: Kontroll av mognad
Steg 1. Vänta 6 månader efter att växten blommat
Vanligtvis tar det ungefär ett halvt år för ananas att utvecklas fullt ut efter att växten blommar. Börja leta efter mognad vid cirka 5 1/2 månad.
- Tänk på att "blomningen" blir ananas. Ananas kommer att täckas med små blå blommor.
- Om du odlar din växt från en ananasplatta kan det ta upp till 2 år innan en ananas börjar växa.
Steg 2. Leta efter en färgförändring från grönt till gulorange vid basen
Omogna ananas är gröna. När de börjar mogna märker du en förändring nära ananasbotten. Det börjar bli gulorange, vilket indikerar att det är klart eller nästan klart för plockning.
- Var uppmärksam när frukten är minst 2/3 gul. Frukten är inte redo att mogna förrän majoriteten av frukten har blivit gulorange. Vid denna tidpunkt anses ananas vara mogen, men inte nödvändigtvis mogen.
- En övermogen frukt blir brun eller möglig. Det kan också ha mjuka fläckar på den.
Steg 3. Ge ananas en god sniff för att testa för ananas doften
När en ananas är redo att skörda börjar den få en stark ananasdoft. Du kommer att veta att det är moget när du får nosar av det även när du inte har näsan bredvid ananas.
- Luta dig ner lite för att lukta på din ananas. Lukten kommer att vara starkast vid basen.
- Om frukten är övermogen börjar den få en alkoholliknande eller jäst fruktlukt.
Steg 4. Knacka på ananasens sida och lyssna på hur det låter
Knacka fast men försiktigt på sidan av din ananas i handen medan du lyssnar noga på det ljud det ger. Om det låter fast när du trycker på det, är det inte riktigt klart för skörd ännu.
Steg 5. Vänta tills ananas är mogen för att skörda den
Ananas mognar inte för mycket mer efter att de har plockats. Därför, om du vill ha en välsmakande ananas, måste du vänta tills den är helt mogen för att skörda den.
En ananas kan mogna lite efter skörd om du håller den i rumstemperatur. Men du bör inte räkna med att detta är den primära metoden för att mogna din ananas. Låt det mesta av mogningen ske på växten
Del 2 av 3: Ta bort ananas från växten
Steg 1. Använd handskar för att skydda dina händer
Ananasbladen kan vara ganska vassa. På samma sätt kan ananasens skal också vara grov på händerna. Försök att bära ett par trädgårdshandskar för att ge skydd.
Steg 2. Stanna ananas med en hand
Håll fast vid toppen av ananas med din icke-dominerande hand. Du kan ta den faktiska frukten eller ta tag i toppen av ananas mellan bladen.
Du vill hålla ananas stilla medan du skär av den
Steg 3. Använd sax för ett enkelt klipp
Ett sätt att klippa av ananas är att helt enkelt ta ett par trädgårdssaxar. Skär ananasstammen strax under ananas, och fånga frukten när den kommer från växten.
- Se till att lämna lite stjälk kvar så att växten kan växa igen.
- Om du behöver kan du använda båda händerna för att styra saxen. Försök bara fånga ananas innan den faller, eftersom du inte vill skada den.
Steg 4. Prova en vass kniv om du inte har trädgårdsaxar
En vass kniv fungerar lika bra som trädgårdsskär. Såg in i skaftet strax under ananas tills ananas kommer loss.
Var försiktig så att du inte skadar andra löv när du skär av ananas
Del 3 av 3: Förvara ananas
Steg 1. Tvätta ananas noggrant
Skölj ananasarna ordentligt efter skörd. Du kommer att skölja bort alla buggar eller smuts som fortfarande kan finnas på ananas. Skaka av överflödigt vatten.
Lufttorka ananas på en ren kökshandduk
Steg 2. Lägg ananas i kylskåpet för att förlänga hållbarheten
Medan ett typiskt kylskåp är kallare än vad som är idealiskt för ananas, är det fortfarande bäst att förvara dem i kylskåpet. Det kommer att sakta ner den förfallna processen.
- Mogna ananas gör sig bäst vid en temperatur på 45 till 55 ° F (7 till 13 ° C), och den idealiska kyltemperaturen är 36 ° F (2 ° C). För att ananas ska bli lite varmare, placera den i den varmaste delen av kylskåpet. Använd en termometer för att testa temperaturen i olika områden, eftersom modellerna varierar.
- Ananas håller i allmänhet 3-5 dagar i kylen. På disken räcker de 1-3 dagar.
Steg 3. Förvara skuren ananas i kylskåpet
När du skär i din ananas, förvara skivorna i en lufttät behållare i kylen. Färskskuret ananas räcker bara ett par dagar.
För att den ska hålla lite längre häller du lite apelsinjuice över frukten
Steg 4. Lägg skivor i frysen i upp till ett år
Skär ananas i skivor utan ögon eller kärna. Lägg dem i lufttäta behållare. Du kan också använda återförslutningsbara fryspåsar till ananas.
Medan ananas kommer att förbli säker längre än ett år i frysen, kommer dess kvalitet att minska
Steg 5. Kasta ut ananas som växer mögel
Det är inte säkert att äta resten av ananas, även om formen bara är på en liten del. Kasta ut ananas om den blir brun, blir grötig eller har mögel på sig.
