Du kan anstränga dig för att bara köpa kosher mat, men det är också nödvändigt att behålla en kosher ugn. Koshering av en ugn är nödvändig när icke-kosher-föremål har varit inne i den, icke-kosher mat har lagats och när kött och mejeriprodukter har varit inne i ugnen. Kosheringsprocessen kan vara svår, så det är bäst att konsultera en rabbin om möjligt innan processen påbörjas. En rabbin kan ge dig specifika instruktioner och eventuellt hjälpa dig med processen. För att göra en ugn kosher kan du rengöra den för hand eller använda självrengöringsalternativet. Vidta sedan åtgärder för att hålla ugnen kosher så länge som möjligt.
Steg
Metod 1 av 3: Rengöring för hand
Steg 1. Använd en frätande rengöringsmedel
Börja kosheringsprocessen genom att spruta ett frätande rengöringsmedel inuti ugnen. Låt ugnen vara på så länge instruktionerna rekommenderar när du har sprayat ugnen med rengöringsmedel. Rengöringsmedlet lossnar det härdade fettet. Skrapa ugnen med stålull när ugnen svalnat.
- Frätande rengöringsmedel är frätande och mycket alkaliska. De är vanligtvis gjorda av natriumhydroxid eller kaliumhydroxid.
- Stålullen tar bort fläckarna som inte lossnat hela vägen.
Steg 2. Skrubba varje del av ugnen
Använd kosher tvål och en ren trasa för att skrubba alla delar av ugnen. Kosher tvål kan köpas online och i många stormarknader. Se till att rengöra hela ugnen, inklusive dörrkanterna, hörnen, ställen, spåren på ställen etc.
Du bör ta bort ställen när du rengör dem. Förvara dem utanför ugnen efter att du har rengjort dem tills du slår på ugnen i slutet av kosheringsprocessen
Steg 3. Undvik att använda ugnen i 24 timmar
Lämna ugnen oanvänd i 24 timmar efter att du har gjort en grundlig rengöring. Du ska inte heller använda spisen.
Steg 4. Vrid ugnen till högsta inställningen i två timmar
När du lämnat ugnen oanvänd i 24 timmar, byt ut alla delar. Vrid sedan ugnen till högsta inställningen och låt den stå i två timmar. Se till att ugnsluckan har stängts ordentligt innan du går iväg.
Steg 5. Täck hyllorna med aluminiumfolie
Låt ugnen svalna efter att den varit på i två timmar. Täck sedan ugnsställen med aluminiumfolie. Detta kommer att slutföra kosheringsprocessen. Ring en rabbin om du inte är säker på att du har gjort ett grundligt jobb.
Metod 2 av 3: Använda alternativet för självrengöring
Steg 1. Ta ut allt ur ugnen
Du kan också kosher en ugn genom att använda självrengöringsprocessen. Först måste du ta ut allt ur ugnen. Detta inkluderar ställen, aluminiumfolie och allt som kan finnas kvar i ugnen. Ugnen ska vara helt tom innan du aktiverar alternativet för självrengöring.
Steg 2. Se till att ugnsluckan är stängd hela vägen
Det ska inte få negativa konsekvenser om du inte stänger dörren hela vägen innan du sätter på självrengöringsalternativet. Normalt startar självrengöringsprocessen bara inte om dörren inte stängs hela vägen. Om dörren är stängd hela vägen kommer den att låsas när rengöringen börjar.
Steg 3. Slå på alternativet för självrengöring
Hur du aktiverar alternativet för självrengöring beror på vilken typ av ugn du har. Normalt kommer det att finnas en knapp som du måste trycka på. Äldre modeller kan ha en urtavla som du måste vända till alternativet för självrengöring. När den är på väntar du helt enkelt tills processen är klar.
- Ditt kök blir varmt när ugnen självrengör. Slå på fläktarna och öppna fönstren för att minska värmen och lukten som kommer från maten som brinner upp.
- Ugnen stängs av automatiskt när processen är klar.
- Lämna inte huset under processen. Bo i eller nära köket.
Steg 4. Torka upp askan med en trasa
Ugnen låses inte upp förrän den har svalnat. När det är gjort blir det askrester från rengöringsprocessen. Torka av allt med en fuktig trasa.
Det kan lukta i flera timmar efter att självrengöringsprocessen är över
Metod 3 av 3: Behåll ugnen Kosher
Steg 1. Koka kött och mejeri separat
Vi rekommenderar starkt att du lagar kött och mejeriprodukter i separata ugnar. Människor lagar ofta kött i huvudugnen och använder en mindre ugn för att laga mejeriprodukter. Detta är naturligtvis inte ett alternativ för alla.
Steg 2. Vänta 24 timmar mellan tillagning av kött och mejeri
Om separata ugnar inte är ett alternativ finns det några saker du kan göra för att hålla dig kosher. Rengör ugnen noggrant, som med ett självrensande alternativ eller för hand. Vänta sedan 24 timmar efter rengöring mellan tillagning av kött eller mejeri.
Täck ställen och toppen av pannan, om möjligt, i aluminiumfolie när du lagar mejeriprodukter
Steg 3. Håll krukor och kokkärl kosher
Rengör alla dina grytor och kokkärl med kosher tvål. För att kosher dina rengöringsprodukter om de blir icke-kosher, bör du sänka föremålet i kokande vatten. Du kan också ställa grytorna och kokkärlen i ugnen under självrengöringsprocessen.
- Det är viktigt att använda tång vid nedsänkning av föremål i kokande vatten. Var försiktig så att du inte rör vid det kokande vattnet.
- Se till att dina grytor och pannor tål självrengöringsprocessen. Kontrollera tillverkarens rekommendationer online eller läs instruktionerna som följde med köksredskapet om du fortfarande har dem.
- Det är också ett alternativ att använda en blåslampa på dina grytor och kastruller, men det kan vara mycket farligt.
Steg 4. Köp endast koshermat
Det är troligt att du redan gör detta, men om inte, kommer tillagning av icke-kosher mat snabbt att smutsiga ugnen. Ansträng dig för att bara köpa kosher mat. Håll maten kosher genom att inte blanda kött och mejeriprodukter tillsammans. Du bör också veta att maten kan bli icke-kosher om den tillagas med ett derivat av en icke-kosher matliknande matfärg.
