Endive (Cichorium endivia) är en växt som har en bitter, smörig smak och används i prydnadsväxter och som salladsgrönsaker. Du kan odla dem enkelt från frön i väldränerad mark, på en solig plats. Endive trivs i svalare temperaturer och kräver gott om fukt för att hålla sig frisk. Du kan skörda endivblad eller skörda fullvuxna endivhuvuden i slutet av sin växtsäsong.
Steg
Del 1 av 4: Förbereda jorden
Steg 1. Välj en plats som får minst 4 timmar sol per dag
Endivväxter trivs i fullt solljus men de kan också tolerera halvskugga, särskilt i varmare klimat. De kommer dock att kämpa om de planteras på en plats med full skugga. Välj en plats i din trädgård fri från hinder som kan blockera ljus.
I allmänhet avser "full sol" 6-8 timmars solljus per dag, medan "halvskugga" avser 4-6 timmars solljus per dag
Steg 2. Ta bort ogräs från jorden innan du planterar endivfrön
Ogräs kan skada dina endivväxter genom att tömma jorden på resurser som fukt och näringsämnen. Ta bort ogräs genom att försiktigt dra dem ur marken när jorden är fuktig. För envisa ogräs, använd en trädgårdspartel för att gräva ut rotsystemen.
- Använd trädgårdshandskar för att skydda dina händer vid ogräsrensning.
- Om ogräset i din trädgård är för okontrollerat för att bli av med handen, använd en herbicid som en sista utväg för att döda sina rotsystem. Använd herbicid med måtta för att förhindra skada på dina andra växter.
- Använd en herbicid som är avsedd för användning i matträdgårdar.
Steg 3. Förbättra markdränering med en organisk markändring
Endiv växer bäst i väldränerad jord. Lufta din jord genom att arbeta ett organiskt material som perlit, vermikulit eller kompost i den. Använd en spade eller trädgårdsskrapa för att lossa markens 20 cm övre. Lägg till cirka 5,1 cm jordändringsmaterial och arbeta in det jämnt i jorden.
Steg 4. Justera jordens pH -nivå genom att tillsätta kväve eller svavel, om det behövs
Endiv växer bäst i jord med ett pH -värde på 5,0 till 6,8. Köp ett kvävebaserat gödningsmedel och skrapa ner det i jorden för att höja pH-värdet. Om du behöver sänka pH -nivån, tillsätt elementärt svavel i jorden.
- Tillsätt elementärt svavel i jorden cirka 2 månader innan du planterar något så det hinner träda i kraft.
- Överväg att använda sängar ovan mark med krukväxter om din trädgårdsjord inte är lämplig. Det är mycket lättare att arbeta med jorden du har snarare än att anpassa den efter dina behov.
- Köp ett PH -testkit från ett trädgårdscenter eller online för att bedöma din jord.
Del 2 av 4: Plantera fröna
Steg 1. Plantera frön direkt i marken 2-4 veckor före den sista förväntade frosten
Endive trivs i svalare temperaturer. För bästa resultat, plantera den i slutet av vintern eller tidig vår. Sikta på att plantera fröna 2-4 veckor innan den sista frosten förväntas inträffa.
- Med denna timing kommer plantorna som växer upp att ha svala temperaturer utan att skadas av den intensiva kylan. Transplantera endiven utanför 2-4 veckor före den sista frosten.
- Om du bestämmer dig för att plantera frön tidigare än så, gror du dem inomhus för att skydda dem från kylan.
Steg 2. Gör rader med frön som är 46 cm från varandra
Sprida endivfrön för hand i jämna rader ovanpå jorden. Håll ett avstånd på minst 18 tum (46 cm) mellan varje rad. Detta kommer att rymma storleken på fullvuxen endiv.
Endivfrön är mycket tunna, så fördela dem i ett tunt lager för att undvika överplantering
Steg 3. Täck fröna med 1⁄4 tum (0,64 cm) jord.
Strö ett tunt lager jord över fröna. Detta kommer att lägga till ett tunt lager av skydd mot fåglar, vind eller annat som kan bära bort fröna efter att de har planterats. Lägg inte till mycket mer än 1⁄4 tum (0,64 cm) jord, vilket kan hindra groning.
Steg 4. Vattna jorden för att dämpa den
Efter att ha planterat fröna, vattna jorden mycket lätt. Använd en vattenkanna för att försiktigt sprida vatten över raderna med frön. Sikta på att dämpa jorden, men inte att mätta den.
Del 3 av 4: gallring av plantorna
Steg 1. Leta efter uppkomsten av plantor efter 5-7 dagar
Det tar ungefär 5-7 dagar efter plantering för endivfrön att gro. Observera att inte alla frön du har planterat kommer att växa framgångsrikt. Håll ett öga på din trädgård för uppkomsten av plantor runt denna tid.
Steg 2. Gräva ut plantorna försiktigt med händerna
Använd fingrarna för att försiktigt lossa jorden runt varje växt. Gräva ner cirka 7,6–10,2 cm (3,4 tum) och lyft jorden för att se till att du tar bort varje växt och hela dess rotsystem i sin helhet.
- Alternativt kan du ta bort svagare plantor tills de har tillräckligt med utrymme mellan dem.
- Var försiktig när du tar bort plantor från marken för att undvika att skada deras rötter.
Steg 3. Omplantera varje planta 20–30 cm från varandra
Om endivväxter lämnas för nära varandra kommer de att tävla om resurser och din skörd blir inte lika framgångsrik. Gräva hål som är tillräckligt djupa för att rymma plantornas rotsystem, placera försiktigt plantorna i hålen och omge sina rötter med jord.
Raderna av endivplantor bör förbli minst 46 cm från varandra
Steg 4. Vatten runt basen av dina växter var 1-3 dagar efter behov
Endiv kräver mycket fukt för att växa ordentligt. Ge dina växter vatten några dagar efter behov för att hålla jorden fuktig och förhindra att den torkar ut. Var noga med att hälla vatten runt plantans botten och inte ovanpå bladen.
Vattning av bladen kan få dem att ruttna och så småningom döda växterna själva
Del 4 av 4: Skörd av endiven
Steg 1. Börja klippa av endivblad redan en månad efter plantering
Om du vill kan du använda dina endivväxter när de är en månad gamla. Dra försiktigt bort endivblad där de möter plantans bas. För enkel borttagning, använd en liten, vass sax.
- Löv på dina endivväxter bör vara 5,3–7,6 cm långa vid denna tidpunkt.
- Skölj endivblad ordentligt innan du äter dem.
Steg 2. Blanchera endivhuvudena innan du skördar dem för att få en mildare smak
Mogna endivväxter har en bitter smak som inte är tilltalande för vissa. För att få en mildare smak blancherar du dina endivväxter cirka 2 veckor innan du skördar dem. Detta innebär att täcka hjärtat av varje växt från solljus till långsam klorofyllproduktion genom att:
- Att binda de yttre bladen på dina endivväxter tillsammans med gummiband eller snöre för att blockera solen. Gör inte detta för våta växter, vilket kommer att leda till att bladen ruttnar.
- Sätter en blomkruka upp och ner över varje växt.
- Gör ett skydd genom att lägga en träskiva ovanpå stöden, direkt ovanför dina växter.
Steg 3. Skörda fullvuxna endivhuvuden genom att skära dem med en tandad kniv
Endivväxter når mognad cirka 12 veckor efter deras första plantering. Använd en stor tandad kniv för att skära igenom basen på varje växt, precis ovanför marken. Håll fast toppen av endivhuvudena medan du gör detta för att säkerställa jämna snitt.
- Nya löv bör börja växa på den återstående basen efter ca 2 veckor.
- Endive växer igen tills temperaturen överstiger 21 ° C, vilket kommer att orsaka bultning eller tills temperaturen sjunker under fryspunkten.
Tips
- Lockigt endiv är smalt och planteras vanligtvis för prydnadsändamål medan endiv med släta, rundade blad är avsedd för kulinariska ändamål.
- Endivfrön kan förvaras och planteras i upp till 5 år efter att de har skördats.
- Efter skörd förblir endiven färsk i kylskåpet i 3-5 dagar.
