Grön, krispig och krispig, Buttercrunch -sallad är en av de första salladsorter som amatörträdgårdsmästare växter. Även känd som Butterhead eller Boston -sallad, det är högt i vitamin A, vitamin K, fiber och folat. Med lite vinterskydd kan den odlas året runt, praktiskt taget var som helst och skördas på begäran.
Steg
Metod 1 av 3: Skörda huvudet på smörgåssallad
Steg 1. Skörda salladshuvuden när salladen är fullvuxen
Lätt att skörda, Buttercrunch sallad tar mellan 55 och 60 dagar för att nå mognad. När den är fullvuxen bildar den rika gröna, kompakta huvuden av fläktformade blad. Ett moget salladshuvud blir fast vid beröring och 6 till 8 tum i diameter.
Buttercrunch sallad tar ett tag att köra till frö så det finns gott om tid efter att det mognar för skörd
Steg 2. Använd en vass kniv eller beskärningssax för att skörda salladshuvudet
Med ena handen lyfter du upp salladens ytterblad och med den andra skär du av salladens huvud vid plantans botten. Gör ditt snitt vid en punkt som håller alla salladsblad intakta och rötterna inbäddade i marken.
- Använd en långhanterad kökskniv med ett tunt blad.
- Dra inte i salladsväxten annars stör rötterna.
Steg 3. Lämna en kort stubbe för att återspira
Dra inte ut eller gräva ur hela salladen. Du vill lämna grönsaksväxtens rötter bakom dig så att du kan skörda den igen. Hela växten kommer att fortsätta växa och vara redo för skörd igen om två till tre veckor om du lämnar en centimeter över marken.
Metod 2 av 3: Skörd av Buttercrunch -salladsblad
Steg 1. Planera att skörda löv så snart de är tillräckligt stora för att användas i en sallad
Buttercrunch sallad är välsmakande och färdig att äta i alla storlekar. Baby Buttercrunch salladsblad är vanligtvis redo att skördas på 24 dagar.
Steg 2. Välj salladsblad som du behöver dem
Buttercrunch sallad är en sallad som bildar ett löst huvud. Dess blad växer från mitten, så att plocka löv från utsidan av växten gör att dessa mittblad kan växa sig större. Börja plocka ytterblad på begäran när de är 2 till 3 tum långa, eller vänta tills de är fullvuxna och tillräckligt stora för att äta.
Steg 3. Använd fingrarna för att ta bort löv från salladens huvud
Lossa yttre salladsblad från basen av Buttercrunch -salladsväxten i en pincerrörelse. Gräva in med tummen och vrid handen för att vrida av salladsbladet.
Du kan fortsätta plocka löv så här tills växten går till frö och du måste ersätta den med en ny planta
Steg 4. Klipp av salladsbladen med en sax eller trädgårdsax
Använd sax för att klippa av enskilda salladsblad nära basen. Så länge du inte stör kronan på Buttercrunch -salladen kommer salladsbladen att växa tillbaka för att skördas, om och om igen.
- Denna skördsteknik är allmänt känd som en "klipp-och-kom-igen" -metod.
- Var försiktig när du skär. Om du skär i eller under kronan kan växten dö.
Metod 3 av 3: Förvaring av skördad sallad
Steg 1. Skölj och tvätta skördad Buttercrunch -sallad innan du förvarar den
Tvätta alltid skördad sallad i kallt vatten innan du äter och förvarar den. Detta kommer att ta bort all smuts, insekter och insekticider som har fastnat i och på salladsbladen.
- Ta bort skadade löv medan du tvättar din sallad.
- Skadedjur att se upp för när man sköljer sallad inkluderar sniglar, bladlöss och små gröna larver.
Steg 2. Torka Buttercrunch sallad efter tvätt
Skaka allt överflödigt vatten från salladshuvudet och klappa det försiktigt med en pappershandduk. Om du bara torkar bladen, lägg ut dem på en pappershandduk. Låt dem lufttorka eller lägg en annan handduk ovanpå och tryck försiktigt ner för att torka bort fukt. Var försiktig så att du inte skadar några av bladen.
En salladsspinnare är ett bra alternativ för att torka sallad innan du äter eller lagrar
Steg 3. Varva ren sallad i en torr pappershandduk
Inslagning av Buttercrunch -salladshuvuden i en pappershandduk hindrar dem från att vissna och bli slemmiga, liksom lager av salladsblad mellan pappershanddukar. Lägg din papperslindade sallad i en löst stängd plastpåse eller tygpåse för förvaring.
Du kan behöva byta pappershanddukar efter några dagar om de blir för våta
Steg 4. Förvara den tvättade och torkade salladen i kylskåpet
Sallad lagras inte bra under långa perioder och äts bäst färskt. För att behålla sallad längre än en dag eller två, förvara den i den skarpa lådan i ditt kylskåp.
- Kyl sallad direkt efter skörd.
- Rena, lagrade lösa salladsblad ska förvaras i kylskåp i upp till 10 dagar.
- Salladshuvuden har en längre kyltid och håller i upp till tre veckor.
Tips
- Planera din trädgård runt växande och skörd. "Succionsplantering" - plantering av sallad med olika intervall snarare än på en gång - ger dig en stadig skörd av smörgåssallad varannan vecka, snarare än allt på en gång.
- Skörda Buttercrunch sallad tidigt på morgonen för maximal smak.
- För en "klipp och kom igen" salladsträdgård är det bäst att ha flera rader sallad som växer.
Varningar
- Bär alltid handskar och tvätta händerna efter att du har skördat grönsaker från din trädgård. Smuts, gödningsmedel och trädgårdsskum kan innehålla skadliga kemikalier.
- Lägg aldrig buttercrunch -sallad i frysen. Det kommer att vissna, bli mjukt och slappt och förlora sin smak.
