Blomkål är en mångsidig grönsak som kan avnjutas i soppor, grytor, pommes frites, som ångad grönsak, i en sallad eller på egen hand. Denna växt är emellertid temperamentsfull och kräver noggrant underhåll och omsorg för att ge en utsökt produkt. Se steg 1 nedan för att lära dig hur man odlar blomkål, en färdighet som kräver en hel del hängivenhet, kärlek och TLC.
Steg
Del 1 av 3: Plantera blomkål
Steg 1. Planera att odla blomkål i kallt väder
De flesta blomkålssorter kräver cirka 1,5-3 månaders konstant svalt väder för att mogna ordentligt. Helst är dagtemperaturen medan blomkålen mognar cirka 15,5ºC. Det betyder att rätt planteringstid beror på ditt klimat:
- Svalt klimat: Om dina sensommartemperaturer är under 27ºC kan du plantera blomkål för en höstskörd. Starta fröerna 8 till 12 veckor före den första höstfrosten.
- Varma klimat: Om du har frostfria vintrar kan du plantera blomkålsfrön senare på hösten, när temperaturen har sjunkit under 80ºF (27ºC). Skörd på vintern eller tidig vår.
- Tempererat klimat: Vårplanterad blomkål är svårodlad i de flesta klimat. Kaliforniens kustdalar är det enda stora undantaget och kan stödja grödor året runt.
Steg 2. Anpassa till ett svårt klimat
Blomkål är en av de mest temperaturkänsliga grönsakerna som finns. Om temperaturkraven ovan verkar svåra att uppnå i ditt område kan du göra jobbet enklare med en eller flera av dessa taktiker:
- Leta efter "sommar" eller "tropiska" sorter som klarar varmare temperaturer än de flesta.
- Vänta ungefär en månad efter det rekommenderade startdatumet för frö och köp en transplantation från en trädgårdsbutik.
- Plantera en ny sats varje vecka i 4-6 veckor för att se vilken som fungerar bäst.
Steg 3. Välj en odlingsplats med minst sex timmars full sol
Även om de kräver kallt väder, kräver paradoksalt nog blomkål också en hel del full sol under dagen. Välj en plats för plantering i din trädgård som får full sol och inte skuggas av träd, högt gräs eller andra grödor.
Du vill också se till att din växande plats har gott om utrymme för din blomkålsodling. I allmänhet kommer blomkålsväxter att behöva vara åtskilda cirka 18-24 tum från varandra
Steg 4. Börja med rik, fuktbevarande jord
För en bra blomkålskörd måste plantans tillväxt vara helt oavbruten. Detta innebär att växten måste få konsekvent fukt och ha tillgång till tillräckligt med näringsämnen när den mognar. En bra jord gör det mycket lättare att uppfylla båda dessa krav. Helst bör din blomkåls jord ha följande egenskaper:
- Högt innehåll av organiskt material. Detta förbättrar markens förmåga att hålla fukt.
- Högt kalium- och kväveinnehåll. Kalium och kväve är viktiga näringsämnen för blomkålens utveckling. Om dessa inte finns i jorden kan det vara nödvändigt att använda gödselmedel.
- Ett pH mellan 6,5 och 7. Detta "söta" pH -område minimerar risken för en blomkålssjukdom som kallas clubroot och maximerar näringstillgången.
Steg 5. Börja med transplantationer eller odla frön inomhus
Blomkål har rykte om sig att vara något ömtåligt. Många människor börjar med plantor från en lokal trädgårdsaffär för att transplantera in i sin trädgård. Om du har frön istället, plantera dem inomhus för att skydda de unga plantorna från väder:
- Plantera varje frö i sin egen torv eller papperskopp. Den biologiskt nedbrytbara behållaren låter dig "plantera" hela krukan i din trädgård senare utan att skada blomkålens rötter.
- Pressa fröet cirka 0,6–1,25 cm djupt och täck det med smuts.
- Vattna regelbundet så att jorden är fuktig men inte vattentät.
- Vid kallt väder, håll jorden vid 70º F (21º C) med bottenvärme från en värmeplatta.
- Om du måste plantera dina frön direkt i trädgården, plantera dem i rader på 7 till 15 cm från varandra.
Steg 6. Transplantera plantan
Oavsett om du odlade plantorna från frö eller köpte dem från en trädgårdskammare, måste du flytta dem utomhus när de har tre eller fyra riktiga löv:
- Innan du transplanterar, flytta plantorna utanför en timme om dagen. Öka gradvis denna tid under en vecka för att "härda av" plantorna och anpassa dem till utomhusförhållandena.
- Om du använde en biologiskt nedbrytbar behållare, begrava behållaren i marken så att marknivån är jämn med resten av trädgården.
- Om du använde en icke-biologiskt nedbrytbar behållare, ta bort plantan försiktigt för att undvika att bryta dess rötter. Gör ett litet hål i marken och begrava plantan upp till stammen. Du kanske vill göra en grund, tefatliknande fördjupning runt plantan för att hjälpa den omgivande jorden att behålla vatten. Firma jorden och vattna plantan.
Del 2 av 3: Vård av odling av blomkål
Steg 1. Vatten konsekvent, vilket ger 1 - 1
5 tum (2,5 - 3,75 cm) vatten per vecka.
Den viktigaste idén när det gäller att odla blomkål är konsistens. Blomkål växter behöver konsekvent tillgång till fukt och näringsämnen annars kommer deras tillväxt inte att vara konsekvent. Om växternas tillväxt inte är konsekvent kommer den slutliga produkten du äter inte att ha lika god smak eller konsistens. Efter att ha planterat dina blomkålsväxter, se till att var och en får regelbundet vattning så att jorden är genomgående fuktig (men inte vattennät). Detta innebär vanligtvis att plantorna ska få ungefär 1 - 1,5 tum vatten per vecka och att fukten ska tränga in ungefär 15,2 cm djup.
Observera att nederbörd kan bidra till detta vattningsmål. Således, om du upplever ofta regn, är det möjligt att du sällan behöver vattna
Steg 2. Krossa planteringsområdet
När plantorna växer i din trädgård, täck jorden med ett lätt lager av mulch för att behålla fukt och reglera temperaturen.
Steg 3. Var redo att skydda ung blomkål från skadedjur
När blomkålplantor är unga och sköra är de sårbara för en mängd olika trädgårdsskadegörare, inklusive kålmask, bladlöss, harlekinbuggar och mer. Detta gäller särskilt i de fall blomkål planteras som en vårgröda, eftersom slutet av vintermånaderna vanligtvis sammanfaller med en ökning av insektspopulationer. Några av dessa skadedjur kan störa blomkålens tillväxtcykel - andra kan äta växten till marken och förstöra din gröda helt, så att hantera dessa skadedjur vid första tecknet på problem är ett stort bekymmer för seriösa trädgårdsmästare.
- Icke -toxiska skadedjursbehandlingar inkluderar kiselgur, tvålspray och kulturella metoder som att kontrollera luftfuktigheten eller införa rovdjurinsekter. Leta upp mer integrerade metoder för bekämpning av skadedjur.
- Du kan också använda växtvänliga bekämpningsmedel, men läs etiketten noggrant. Att använda fel bekämpningsmedel eller att använda bekämpningsmedel på fel sätt kan skada dina växter eller göra grönsaken osäker att äta.
- För att förhindra att skadedjur når din blomkål, försök att klippa gamla mjölkkannor på mitten och lägg dem över plantorna för skydd.
Steg 4. Gödsla för att komplettera blomkålens tillväxt
Om tillväxten är långsam eller du misstänker att din jord är av låg kvalitet, testa din jord. Om din jord är relativt låg i kväve (N) och kalium (K), förstärk dessa näringsämnen med gödselmedel. Applicera ett gödningsmedel högt i de saknade näringsämnena varannan till var tredje vecka. Du kan också applicera tångextrakt för att leverera bor, ett viktigt näringsämne.
- För en stor hemträdgård kan du använda en blandning av 5 liter gödselmedel för varje 30,5 m grödorad.
- Använd en teknik som kallas sidförbandning för att administrera ditt gödselmedel till den mogna växten. Gräva en ytlig, smal får parallellt med varje rad växter cirka 6 till 8 tum bort från växternas stjälkar. Häll gödningsmedlet i den här furen, skrapa jorden och vattna sedan. Detta säkerställer att gödningsmedlet kan administreras i lika, konstanta proportioner till varje växt och hjälper till att minimera risken för övergödning.
Steg 5. Blanchera huvudet för att förhindra att det mörknar
När blomkålen växer kommer ett litet "huvud" att bildas i mitten av dess blad (notera att detta ibland också kallas "ostmassan"). För vanlig vit blomkål, om detta huvud utsätts för ljus medan det växer, kommer det att gulna och mörkna. Även om ett mörkt blomkålshuvud fortfarande är ätbart, är det mindre visuellt tilltalande och kommer att ha en mindre mjuk konsistens. Därför är det viktigt att använda en process som kallas "blanchering" för att hålla huvudet blekt och vitt. När huvudet är ungefär lika stort som ett ägg, böj plantans egna löv över huvudet så att det skuggas av solljus. Använd vid behov garn eller gummiband för att hålla bladen på plats.
- Att fånga fukt runt huvudet kan få växten att ruttna. Kontrollera att huvudet är torrt innan du blancherar, och var försiktig så att du inte får vatten på huvudet medan det är bundet.
- Bind inte löv så hårt runt huvudet att luft inte kan nå det.
- Observera att icke-vita blomkålssorter (som lila, grön eller orange blomkål) inte behöver blancheras. Dessutom odlas vissa sorter av vit blomkål för att vara "självblancherande", med blad som naturligt skyddar huvudet när det växer.
Steg 6. Skörda när huvuden är stora, vita och fasta
Efter blancheringen fortsätter du att ta hand om växten som vanligt, ibland tar du bort bladen runt huvudet för att övervaka dess tillväxt och låta fukt komma ut efter vattning. När huvudet är stort (15,2 cm), vitt och fast är det klart att skördas. Detta kan vara allt från några dagar till några veckor efter blancheringen, beroende på ditt klimat (tillväxten är i allmänhet snabbare i varmt väder). Skär huvudet från basen av växten med en kniv och lämna några blad fästa för att skydda huvudet. Skölj, torka, ta bort bladen och njut.
Blomkål kan lagras på olika sätt. Det kommer att hålla i ungefär en vecka i kylskåpet och kan frysas eller syltas för långtidsförvaring. Alternativt kan blomkål också förvaras genom att dra upp växten med sina rötter och hänga upp och ner på en sval plats i upp till en månad
Del 3 av 3: Behandling av vanliga blomkålssjukdomar
Steg 1. Behandla borbrist med tångextrakt
Om blomkål inte har tillgång till bor, ett viktigt näringsämne, kommer det att börja uppleva en mängd oattraktiva symptom. Huvudet blir brunt, bladspetsarna dör och bladet snedvrids och stjälken kan bli ihålig och brun. För att behandla detta problem måste bor införas i plantans mark omedelbart. Mata växten med tångextrakt omedelbart och upprepa varannan vecka tills symtomen försvinner.
För efterföljande grödor, tillsätt bor i jorden genom att blanda i kompost eller plantera täckgrödor av vickor eller klöver
Steg 2. Stoppa klubboroten genom att eliminera infekterade växter
Clubroot är en svampinfektion som orsakar stora tillväxter på växternas rötter i familjen Brassicaceae (som inkluderar blomkål, broccoli, kål, rosenkål och andra växter). Dessa rotväxter stör växtens förmåga att absorbera vatten och näringsämnen, vilket får den att växa asymmetriskt, vissna och så småningom dö. Värst av allt är att klubboroten är smittsam och lätt kan spridas från växt till växt. För att förhindra att ett fall av clubroot förstör hela din blomkålskörd måste snabba, aggressiva åtgärder vidtas. Dra upp infekterade växter med sina rötter och släng dem (kompostera dem inte). Var noga med att ta bort hela rotsystemet - alla svampar som finns kvar i marken kan släppa sporer och fortsätta sprida sig.
-
Använd en av följande metoder för att förhindra att clubroot återvänder:
- Förbättra dräneringen av din jord genom att tillsätta organiskt material (klubboroten trivs i fuktiga miljöer).
- Plantera en täckgröda av vinterråg och bearbeta den i din jord innan du planterar blomkål.
- Rotera dina grödor. Plantera inte brassicas eller i samma område två år i rad.
- Öka jordens alkalitet genom att blanda i hydratiserad kalk på hösten (klubboroten trivs i sura jordar)
- Lägg tunna skivor av klar plast av konstruktionskvalitet över infekterad jord under soligt väder. Låt sitta kvar i 1 - 1,5 månader. Plasten fungerar som ett slags "växthus" och fångar upp solens strålar för att värma upp jorden och döda svampen.
Steg 3. Förhindra svartben genom att öva växtföljd
En annan vanlig svampsjukdom hos blomkål är svartben. Blackleg orsakar oregelbundna gråskador eller hål i bladen och åtföljs ibland av rotröta. Liksom clubroot är denna sjukdom svår att behandla, så förebyggande botemedel är det bästa alternativet. Framför allt är växtföljd en effektiv teknik för att minska risken för svartben. Plantera inte blomkål (eller en annan medlem av familjen Brassicaceae) på samma plats mer än ett år i rad - detta ger eventuell kvarvarande svartbenssvamp i växande plats ett år att dö av.
- Vid svartben, ta bort allt växtskräp som är kvar efter en skörd. Detta döda eller döende växtmaterial kan innehålla levande svampar i månader, vilket leder till återinfektion av nästa gröda.
- Om du har några tvivel om huruvida vissa frön är förorenade med svampen eller inte, kan tvättning av fröna i varmt vatten hjälpa till att ta bort svampen före plantering.
