Gasugnar gör matlagningen snabb och enkel, men förbränning av för mycket gas kan komma tillbaka för att bita dig när det är dags att betala elräkningen. Lyckligtvis finns det några enkla åtgärder du kan vidta för att hålla hushållskostnaderna till ett minimum. Använd alltid platta, reflekterande köksredskap som är i gott skick och se till att dina grytor och kastruller täcker lågan helt medan de värms upp. Att byta till högeffektiva köksredskap som tryckkokare och termopåsar kan också hjälpa dig att bättre utnyttja värmen från din gasspis.
Steg
Del 1 av 3: Använd gaspannan korrekt
Steg 1. Sänk värmen så mycket som möjligt
Vissa kockar har en dålig vana att skruva upp brännaren hela tiden när de behöver för att värma något. Försök istället att bara använda så mycket värme som behövs för att värma upp eller laga maten. Allt utöver den minimala temperatur som krävs är slöseri.
- Vatten kokar till exempel vid 212 ° F (100 ° C). När det kokar kommer det inte att bli varmare att lämna spishällen på full blast-det kommer bara att använda mer gas.
- När du lagar mat från ett recept ska du alltid följa instruktionerna till T. De flesta recepten anger vilken värmenivå som ska användas ("låg", "medel", "medelhög", "hög", etc.).
Steg 2. Se till att grytan eller pannan täcker lågorna helt
Om du kan se lågorna som slickar sidorna av pannan betyder det att spisen är för hög. Sänk temperaturen tills lågorna är begränsade till pannans bottenyta. Annars kommer deras värme att fly ut i den omgivande miljön.
- För bästa resultat, använd endast köksredskap med platt botten. Med dessa bitar kommer hela värmeytan att förbli i kontakt med lågorna hela tiden.
- Om din spis har flera brännare i olika storlekar, välj en brännare som är mindre än grytan eller pannan du använder för att säkerställa att den inte släpper ut överskottsvärme.
Steg 3. Håll kaminens brännare rena för att säkerställa att de fungerar som de ska
För att rengöra brännarna, se till att de är avstängda och svala vid beröring. Ta sedan bort skyddsgallren och torka bort eventuella skräp med en fuktig pappershandduk. Skrubba slutligen området runt brännarna med tvålvatten tills de är helt fria från rester.
- Lågorna från din gasspis ska bränna en ljusblå färg. Gula eller orange lågor kan vara ett tecken på ofullständig förbränning, vilket innebär att gasen i ledningarna inte används till sin fulla potential.
- Om rengöring av brännarna inte löser problemet, ring en reparatör för att komma och titta på den och byta ut den om det behövs.
- En svag brännare är inte bara irriterande, den är faktiskt farlig och ofullständig förbränning kan resultera i utsläpp av farlig kolmonoxidgas.
Steg 4. Kontrollera eventuella läckor
Var uppmärksam på konstiga dofter eller svaga väsande ljud som kommer från din spis. Dessa symtom kan tyda på en läcka. Om din spis har en felaktig gasledning, kommer du att tappa gas även när du inte lagar mat.
- Det enklaste sättet att själv testa för läckage är att dra ut spisen tillräckligt för att komma åt gasledningen och borsta beslagen med tvålvatten med en bomullspinne. Om någon av dem börjar bubbla har du läckage på händerna.
- Läckage bör hanteras omedelbart, eftersom de kan utgöra en allvarlig säkerhetsrisk.
Del 2 av 3: Få ut det mesta av dina köksredskap
Steg 1. Investera i köksredskap av hög kvalitet
Material som koppar, rostfritt stål och är extremt ledande, vilket gör att de kan värmas upp snabbare och fördela värmen jämnare. På samma sätt gör gjutjärn och keramik ett bra jobb med att behålla värmen längre, vilket innebär att du inte behöver lämna spisen för att sjuda såser eller hålla färdiga rätter varma.
Kokkärl i rostfritt stål och keramik tenderar att bli något dyrare, men när du tänker på hur mycket pengar du sparar varje månad kommer det praktiskt taget att betala sig själv
Steg 2. Håll kokkärlen i gott skick
Hantera dina grytor och kokkärl försiktigt för att förhindra repor, bucklor och skav. Släta ytor absorberar värme med lätthet, medan grova har en mycket svårare tid och kan till och med avvisa den.
- En annan fara med att arbeta med krossade köksredskap är att det är möjligt för kemiska smaksättare att börja flaga av med tiden, vilket kan införa skadliga kemikalier i din mat.
- Använd endast plastredskap i nonstick -kastruller och rengör dem med mjuka svampar i stället för stålull eller andra slipande material.
Steg 3. Ta en tryckkokare för att koka, steka eller ånga mat snabbare
Tryckkokare drar fördel av överlägsen konduktivitet och höga inre temperaturer för att laga mat på kortare tid. Det betyder att de sparar pengar samtidigt som de frigör värdefulla minuter av din dag som du kan använda för att ta hand om andra ansvar.
- Tryckkokare använder i genomsnitt 50-75% mindre energi än konventionella kokkärl under samma tillagningstid.
- Du kan köpa en bra tryckkokare för så lite som $ 30-50 i de flesta hemvaruaffärer.
Steg 4. Använd termiska matlagningspåsar för att hålla tillagad mat varm
Värmepåsar, även kända som "ugnspåsar", fungerar genom att isolera nyuppvärmd mat och därmed bromsa nedkylningsprocessen. När maten är klar att komma ur spisen, ta helt enkelt bort den från brännaren och försegla den inuti värmepåsen. Det kommer att hålla sig varmt medan du ser till resten av måltiden.
- Matlagningspåse finns i olika storlekar och utföranden för användning med olika matvaror och matlagningsmetoder.
- Matlagningspåsar är inte avsedda att användas inuti kokkärl direkt på spisen.
Del 3 av 3: Matlagning mer effektivt
Steg 1. Ha alla dina ingredienser redo att gå innan du lagar mat
Se till att allt är hackat, skalat, tinat, kryddat, marinerat och rostat innan du slår på spisen. På så sätt kommer du inte att bränna gas medan du förbereder de olika komponenterna i din måltid.
Kokande vatten kan vara ett särskilt stort avlopp. Många människor låter ofta sitt vatten koka alldeles för länge innan de faktiskt lägger till något i det
EXPERTTIPS
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist Kathryn Kellogg is the founder of goingzerowaste.com, a lifestyle website dedicated to breaking eco-friendly living down into a simple step-by-step process with lots of positivity and love. She's the author of 101 Ways to Go Zero Waste and spokesperson for plastic-free living for National Geographic.
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist
Expert Trick:
If you want to save gas, look for ways to cook different foods together. For instance, if you're boiling water to make pasta, you could place a colander on top of the pot to steam vegetables while the water boils.
Steg 2. Täck dina grytor och kastruller när det är möjligt
Värme släpper mycket snabbare från öppna köksredskap. Att fånga den värmen minskar din tillagningstid dramatiskt och förhindrar också att köket blir outhärdligt varmt medan du äter middag tillsammans.
- Tänk på att ånga också är värme. Om din mat måste släppas för att nå rätt konsistens har du förmodligen använt för mycket vatten i första hand.
- Täcker rätter när de sjuda gör dem också mindre benägna att bli för torra.
Steg 3. Undvik att överkoka din mat
Så fort en maträtt eller ingrediens är klar, stäng av brännaren och ställ den åt sidan för att svalna. Denna logik bakom detta är enkel-ju längre maten är på spisen, desto mer gas kommer du att använda.
- Ställ in en timer och håll koll på maten när den lagas så att du kan döda värmen så snart den är klar.
- Att överföra din kokta mat till en matlagningspåse eller helt enkelt lägga ett lock ovanpå är mer praktiska alternativ till att använda spisen för att hålla den varm.
Steg 4. Förbered och förvara matvaror i bulk
Om din elräkning har gått ur hand på grund av mängden matlagning du gör, överväg att hoppa på matlagningsvagnen. Det är lika enkelt som att räcka till flera måltider samtidigt och kyla eller frysa ner resten tills du behöver det.
Inte bara kommer matlagning i massor att hjälpa dig att minska kostnaderna, det kommer också att spara tid i framtiden genom att ge dig en klar leverans av uppvärmningsbar mat
Tips
- Att skära dina ingredienser i mindre bitar, ge frysta livsmedel tid att tina helt och förbereda mindre omgångar kan alla bidra till att minska din totala tillagningstid.
- Fundera på om du ens behöver spisen för att förbereda det du lagar. Du kan lika gärna lägga den i mikrovågsugnen eller brödrosten, som båda är snabbare och förbrukar mindre energi.
