Det kan verka som överkyld att tvätta en avokado när du ska skala skalet, men avokadoskal har bakterier som kan överföras till din kniv när du skär igenom frukten. Bakterierna kan sedan komma in i själva frukten, vilket gör dig sjuk. Men om du vet hur du rengör avokadoskinnet och bibehåller ett rent arbetsutrymme kan du tvätta dina avokado ordentligt och minska dina chanser att få en livsmedelsburna sjukdom.
Steg
Metod 1 av 2: Rengöring av avokadoskinn
Steg 1. Lägg avokado under kallt eller ljummet rinnande vatten
Fyll inte diskbänken med vatten och lämna avokadoerna i den, eftersom detta inte effektivt tar bort smuts. Slå bara på vattnet och håll avokadon under det.
Se till att ditt vatten är drickbart eller lämpligt för att dricka eller tvätta mat. Om möjligt, använd destillerat vatten eller vatten på flaska, som har filtrerats för att bli av med föroreningar
Steg 2. Rengör smuts och andra rester från avokado -skalen med en grönsaksborste
När du håller avokadon under rinnande vatten, ta en ren grönsaksborste och skrubba försiktigt avokadoens yta. Gör detta tills det inte längre finns smuts eller andra synliga rester på huden.
- Använd inte tvål, blekmedel eller specialtvättar av frukt. De är inte mer effektiva än rinnande vatten.
- Om du inte har en grönsaksborste, använd en ny tandborste. Använd inte händerna. Avokadoskinn är räfflade och kan täckas med konstgjord vax som kan fånga patogener. Det är omöjligt att få ut alla fångade bakterier med bara händerna.
Steg 3. Torka avokado noga
Fukt är en av de förutsättningar som bakterier behöver för att växa. När du har tagit bort all smuts och rester, klappa dina avokado helt torra med en pappershandduk och lägg dem på skärbrädan för att skiva.
Metod 2 av 2: Upprätthålla en ren arbetsyta
Steg 1. Välj avokado utan bruna fläckar eller blåmärken
Bestäm vilken typ av avokado du behöver och hur mogen du vill att de ska vara, kontrollera sedan varje frukt för bruna fläckar eller blåmärken. Bruna fläckar och blåmärken bidrar till bakterietillväxt, så att plocka avokado med obefläckade skal hjälper dig att undvika alltför förorenade frukter.
Se till att undvika att skada dina avokado efter att du köpt dem så att du inte introducerar bakterier i frukten. Lägg inte tunga föremål på eller runt avokado i påsen och förvara dem någonstans där de inte kommer att krossas
Steg 2. Tvätta händerna med vatten och handtvål
Detta hjälper till att förhindra att bakterier på dina händer överförs till frukten. Slå på rinnande vatten, skum händerna med tvål och skrubba i 20 sekunder. Skölj sedan händerna och torka dem ordentligt.
Steg 3. Tvätta kniven efter varje användning med varmt vatten och diskmedel
Bakterier från annan mat som du har skurit kan överföra från din kniv till avokado. När du är klar med en kniv, kör den under varmt vatten och tvätta den med diskmedel. Skölj sedan den tills all tvål är borta och torka den helt med en ren disktrasa.
Steg 4. Tvätta skärbrädan efter varje användning och rengör den regelbundet
Skärbrädor innehåller bakterier från maten som läggs på dem. Efter att ha använt en skärbräda, placera den under rinnande vatten och tvätta den med diskmedel. Skölj sedan skärbrädan och torka den helt på båda sidor med en pappershandduk eller en trasa, eller lägg den på sidan för att lufttorka.
- Skärbrädor av plast ackumuleras med knivspår över tiden, och dessa spår kan fånga bakterier. Det är omöjligt att rengöra denna bakterie för hand, så använd diskmaskinen för att rengöra skärbrädor av plast efter varje användning.
- Skärbrädor i trä kan inte läggas i diskmaskinen, men de är mer sanitära eftersom bakterier absorberas i träet och så småningom dör. Förutom att tvätta med tvål och vatten efter varje användning, rengör skärbrädan minst en gång i månaden.
Steg 5. Använd separata skärbrädor för rått kött, rått fjäderfä och grönsaker
Även om du tvättar dina skärbrädor efter varje användning, kan bakterierna från rått kött, fjäderfä och skaldjur fortfarande spridas till annan mat som du lägger på skärbrädan. Håll en separat skärbräda som du bara använder till dina avokado och annan frukt.
Tips
- Tvätta avokado innan du äter dem. Om du tvättar och sedan förvarar dem kan dina avokado fortfarande ta upp bakterier från omgivningen över tid.
- Om du inte avslutar din avokado, strö lite citronsaft, limejuice eller ättika på den och lägg den i en lufttät behållare. Förvara behållaren i kylskåpet och se till att den är åtskild från rått kött eller fjäderfä.
