Att använda en handhållen citruspress är ett enkelt och effektivt sätt att extrahera saften från citrusfrukter. Välj den bästa frukten för saftning genom att kontrollera dess fasthet och se till att den inte är kallare än rumstemperatur. Rulla frukten på disken med ett försiktigt tryck innan du saftar den. Slutligen skär frukten för optimal hävstångsextrakt och saftextraktion.
Steg
Del 1 av 2: Välja och skära frukt
Steg 1. Känn fruktens fasthet
Välj en färsk, mogen frukt. Välj en frukt som är något (och jämnt) mjuk, men inte grötig. Undvik att juicera en frukt som känns hård.
- Ju hårdare frukten desto svårare blir det att juice.
- Ju tyngre frukten känns, ju saftigare blir den!
- Den bästa citrusfrukten har en skalfri fläck och en djärv, söt doft.
Steg 2. Se till att frukten är minst rumstemperatur
Låt den sitta i rumstemperatur tills den inte längre är kall vid beröring. Värm frukten i mikrovågsugnen, högt, i tjugo till trettio sekunder, om så önskas. Låt det svalna i en minut.
- Varm frukt är lättare att juice.
- Att värma frukten är särskilt användbart om den var i kylskåp.
Steg 3. Rulla frukten med händerna
Håll frukten mot en bänkskiva eller annan yta. Applicera ett försiktigt tryck. Rulla frukten fram och tillbaka.
Att rulla frukten lossnar dess inre segment för att förbereda frukten för saftning
Steg 4. Skär frukten med en stor kockkniv
Gör snittet lite off-center. Skär frukten på längden om den passar in i din pressare. Om inte, skär frukten på tvären, skär sedan av spetsig spets (om tillämpligt).
- Du kan få ut mer juice av frukter som citroner och lime genom att skära dem på längden istället för tvärgående.
- Att skära av skalspetsen ger dig mer hävstång för att använda en manuell pressare.
Del 2 av 2: Extrahera saften
Steg 1. Lägg frukten i pressaren
Var noga med att placera fruktets snittsida nedåt. Pressarens inre kupol ska pressas mot fruktens skal-ände.
Att placera den snittade sidan med framsidan nedåt kan först verka kontraintuitivt. Men om du lämnar skärsidan uppåt, sprutar saften uppåt
Steg 2. Ta ihop handtagen
Håll pressaren över en skål. Placera bottenhandtaget i din icke-dominerande hand. Tryck ned det övre handtaget med din dominerande hand, tills handtagen är tillräckligt nära varandra så att du kan greppa dem med båda händerna samtidigt.
Om du vet exakt hur mycket frukt du behöver juice, kan du hoppa över den separata behållaren och pressa direkt i en gryta eller andra köksredskap
Steg 3. Kläm ihop handtagen
Placera ena handen framför den andra. Ta tag i klämmens handtag med båda händerna samtidigt. Pressa flera gånger tills saften slutar rinna från pressaren.
