Ett öppet hus kan vara ett fantastiskt sätt att få kontakt med familj och vänner utan allt väsen av en formell middag eller fest. Ett öppet hus är vanligtvis en ledig eftermiddag eftermiddag eller tidig kväll. Avsätt cirka fyra timmar för människor att komma och gå, kanske för att komma in för ett besök mellan shoppingresorna. Gör din öppna husmeny hälsosam genom att servera fingermat och små tallrikar, välja fantastiska ingredienser och para ihop matutbudet med färska, lätta drycker.
Steg
Metod 1 av 3: Organisera din samling
Steg 1. Välj ett tidsintervall på fyra timmar
Det fina med ett öppet hus är att det är ett bra sätt att underhålla utan att behöva stressa över alla detaljer som följer med ett cocktailparty eller en formell middag. Välj bara ett tidsblock på en lördag eller söndag eftermiddag eller kväll, som från 14 till 18 eller från 4 till 8. När du bjuder in dina gäster kommer du att märka att det är ett öppet hus, så att de kan komma och gå som de vill utan att förvänta sig att stanna hela tiden.
- Öppna hus är ett bra val om du inte är glad över möjligheten att få dussintals människor trängda in i ditt hem på en gång!
- Det avslappnade schemat är också perfekt för familjer med barn. De kräver inte att föräldrar bokar en barnvakt, de är vanligtvis en barnvänlig form av underhållning och familjer kan komma hem innan det blir för sent.
Steg 2. Skicka ut inbjudningar
När du har valt datum och tid kan du skicka ut pappersinbjudningar eller använda sociala medier för att bjuda in dina gäster. Var noga med att anteckna på inbjudan vad festen är genom att inkludera något som "Följ med oss på ett semesteröppet hus."
Om du inte är säker på att dina gäster direkt kommer att veta vad du menar med "öppet hus" kan du inkludera en rad som "Pop in som du vill!" att låta dem veta planen
Steg 3. Skapa semesterstämning
Du behöver inte gå överbord på semesterinredningen, men ansträng dig lite för vilken dekoration och musik som passar din smak.
- Om du har en öppen spis, tänd eld.
- Dekorera ett träd och se till att det lyser under din fest om du firar jul. Tänk på att hänga kransar eller lampor runt trappräcken, dörrbågar, öppen mantel och andra områden.
- Gå med säsongsstearinljus, som äpplen och kanel, för att ställa in julstämningen. Simrande potpourri eller en varm äppelcider kommer också att ge en festlig doft.
- Välj säsongsmusik eller spela semesterfilmer på TV: n. Ställ in filmer på låg volym eller stäng av ljudet för lite bakgrundsmiljö.
- Överväg att få några julstjärnor att sätta runt i huset. Eller få ett par buketter av blommor att placera i vaser runt huset. Blommor är ett snabbt och effektivt sätt att klä ditt hem för alla tillfällen.
Steg 4. Inkludera barnvänliga aktiviteter
Du kan hyra en grann tonåring för att komma till festen och leka med barnen så att de vuxna kan mingla. Eftersom öppna semesterhus vanligtvis uppfattas som barnvänliga, överväg att inrätta ett barns aktivitetsområde i ett sidohörn. Erbjud leksaker, spel eller någon snabb och enkel aktivitet för att hålla dem upptagna.
- Försök att ställa in barnzonen bort från buffén, smycken, små porslinsbyar, ljus, vaser och andra semesterresor.
- Tänk på att inkludera ett enkelt, lite rörigt semesterhantverk, som målarböcker eller origami-ornament. Håll dig borta från allt rörigt eller som kan kräva noggrann övervakning, som lim.
- Om du inte vill ha barn på ditt öppna hus, var noga med att anteckna i inbjudan för att undvika förvirring. Överväg att inkludera en rad som "En semestersamling för vuxna" eller helt enkelt "Inga barn, tack". Du kan också nämna en specifik ålder som "Snälla, inga gäster under 16 år", eller om du känner till bra barnvakter skriver du "Vi rekommenderar gärna barnvakter!"
Steg 5. Gör listor för allt
Skriv ner ingredienser du behöver för mat och dryck, blommor, aktiviteter för barn, dekorationer, ljus och allt annat du behöver köpa. Gör listor över alla uppgifter du behöver utföra, från strykning av sängkläder till rengöring av badrum. Bestäm var du ska lägga rockar, var buffén ska vara och var drycker ska serveras.
Metod 2 av 3: Planera din hälsosamma meny
Steg 1. Börja planera din meny tidigt
Eftersom hela poängen med ett semesteröppet hus är att vara stressfri, vill du ge dig själv lite tid att organisera dina mat- och dryckemenyer. På det sättet kommer du inte att göra saker hektiska genom att vänta till sista minuten. Eftersom en hälsosam meny är en prioritet, vill du kunna lägga lite tid på att sätta ihop hälsosammare alternativ istället för att gå med snabbare artiklar, som chips och dip.
Förutom hälsosammare alternativ, planera att inkludera små tallrikar med grab-and-go matartiklar. Detta kommer att minska mängden mat och sänka antalet kalorier
Steg 2. Välj några buffertartiklar med lågt underhåll
Fyra eller fem matval är gott om ett semesteröppet hus. Planera att var och en av dina gäster ska ha minst ett par av varje vara du serverar så att du inte tar slut. Den allmänna regeln för fester är att varje gäst kommer att äta mellan ett halvt kilo och ett kilo mat, men vid ett öppet hus hittar du att vissa människor kommer att gräva in medan andra bara väljer.
- Att inkludera ett bra bulkalternativ med visuell överklagande, som en sallad, är ett utmärkt alternativ.
- Det är en "betesfest", så försök att inkludera bufféartiklar som kan avnjutas i rumstemperatur och som kommer att förbli vackra under några timmar. Tänk sallad, bruschetta, frukt- och grönsaksplattor, miniköttbullar och cocktailräkor.
- Du kan alltid byta ut eller värma upp varma eller varma föremål, men kom ihåg att du vill spendera mycket tid med dina gäster. Försök att hålla buffén låg underhåll.
Steg 3. Gör en stor, underbar sallad
En sallad kan vara ett vackert, hälsosamt sätt att förankra din buffé. Håll det enkelt, elegant och inkludera salladsdressing på sidan så att det inte blir fuktigt.
- Prova en vintersäsongssallad genom att slänga ihop grönkål, strimlad rödkål och strimlade morötter. Toppa den med rostade pumpafrön och para ihop den med en smakrik vinägerbaserad dressing.
- Du kan också göra en enkel ruccolasallad kastad med skivad rödlök och lite riven parmesan. Toppa med prosciutto om du vill, och para med en dugg extra jungfruolja.
Steg 4. Servera en hälsosam hemlagad hummus
Blötlägg 3 koppar torkade kikärter i rumstemperatur i minst 12 timmar. Töm av väl och skölj, överför sedan till en stor kastrull fylld med vatten och koka över medelvärme. Låt koka i 5 minuter, sänk sedan värmen och låt sjuda i 45 minuter.
- Ta bort från värmen, häll upp ett par koppar kokvattnet och lägg åt sidan. Töm och skölj de kokta kikärtorna med kallt vatten.
- Överför till en matberedare eller mixer och tillsätt det reserverade kokvattnet, 1 1/2 dl tahini, 3/4 dl olivolja, 3 vitlöksklyftor, saften från 3 citroner, 1 tsk spiskummin, 1/2 tsk rödpepparflingor, 1/2 tsk paprika och 1 tsk salt. Mosa till en slät massa, cirka 5 minuter.
- Servera med pitabröd eller med skivad morot eller selleri chips för glutenfritt alternativ. Om du inte känner för att göra din egen hummus, köp bara en lämplig summa för antalet personer du bjöd in!
Steg 5. Gör miniköttbullar
Använd 2 kilo magert nötkött eller ersätt magert kalkon för ett hälsosammare alternativ. Kombinera väl med 2 dl ströbröd, 1 dl skummjölk, 1/2 dl finhackad persilja, 4 medelstora ägg (lätt vispade), 2 klyftor vitlöksklyftor och 1 medium hackad lök. Smaksätt med salt och peppar efter smak.
- Forma till 1 matsked stora köttbullar med hjälp av en skopa för att kontrollera portionsstorleken. Lägg på en grund form eller plåt, sätt in i en förvärmd ugn till 350 grader F och grädda i 25 minuter. Sätt in en tandpetare i varje köttbull för enklare servering.
- Öka eller minska receptproportioner baserat på antalet gäster.
Steg 6. Servera en lätt tomat basilika bruschetta
Skiva en baguette eller ett långt bröd. Lägg skivorna i en broilerform och stek dem högt några minuter på varje sida, håll ett öga på dem genom ugnsfönstret medan de rinner. Gnid toastarna med krossade vitlöksklyftor och ringla över dem med lite olivolja.
- Skär 3 eller 4 plommontomater på mitten. Pressa ut fröna och saftiga, tärna sedan. Lägg tärnade tomater i en liten serveringsskål.
- Ta ett par dussin basilikablad, stapla dem och rulla dem och hacka dem sedan fint för att chiffonera dem. Kombinera med de tärnade tomaterna, tillsätt sedan en klick olivolja och en skvätt kosher eller havssalt. Ge en serveringssked med toppingen och ordna toasterna på ett fat runt eller nära skålen.
Metod 3 av 3: Servering av ljus, läckra drycker
Steg 1. Servera en mängd grundläggande alkoholfria drycker med lågt kaloriinnehåll
Förutom mer festliga drycker, se till att inkludera ett sortiment av enkla, enkla drycker. Ha en kanna osötat te till hands, tillsammans med platta och mousserande vattenkannor med skivad frukt eller citrusvridningar på sidan.
- Varmt kaffe, te och varm kakao är också bra alkoholfria alternativ för semesterdrycker.
- Försök att hålla det enkelt för gästerna att servera drycker själva så att du och din make inte fastnar i köket och blandar drycker.
Steg 2. Förbered en enkel, färsk signaturcocktail
Om du väljer att servera alkohol, uppmuntra användningen av jiggar för att förhindra att gästerna överdriver och för att hålla kaloriantalet lågt. Du kan också blanda en utsökt, färsk signaturdrink, som en gurka -vodka -spritzer.
- Skiva en gurka och lägg i en kanna fylld med en flaska vodka i minst en dag för infusion. Häll i en hålskål och 4 koppar diet tonic eller läskvatten, 2 koppar gurksaft, 1 kopp limejuice och, om du vill spruta lite, 1 kopp enkel sirap (lika delar socker och vatten, kokt tillsammans kallt sedan). Släpp den enkla sirapen för att hålla den friskare.
- Blanda ingredienserna väl och servera sedan i stenglas över is. Garnera med en myntakvist.
Steg 3. Servera vitt vin eller sangria
Vitt vin är i allmänhet att föredra framför rött att servera för en eftermiddagssamling. Som en bonus hjälper undvikande av rött vin att hålla mattor, heltäckningsmattor och stoppade möbler fria från svåra fläckar. Du kan också förbereda ett parti vitt vin sangria:
- För alla flaskor vin du använder i sangria, tillsätt 1/2 kopp konjak, 1/4 kopp apelsinlikör, 4 msk enkel sirap, 1/2 kopp apelsinjuice, 1 skivad apelsin och 1 skivad citron. Släpp den enkla sirapen och konjaken för att hålla den friskare och lägg till extra skivad citrusfrukt som ersättning.
- Blanda ingredienserna väl i en stansskål och servera över is.
Steg 4. Gör mulled cider
Ta med 2 liter äppelcider, 2 kanelstänger, 2 hela kryddpeppar, 2 hela kryddnejlika och 1 skivad apelsin till en puttra på spisen. Alternativt kan du kombinera dessa ingredienser i en långsam spis på låg.
- Leta efter diet eller låga socker äppelcider alternativ i butiken för att sänka kaloriantalet.
- Häll upp i muggar och servera med en kanelstång.
- Öka receptets förhållanden för att räcka för hur många gäster du än bjuder in.
