Isinglass är ett gelatinbaserat lim som används som lim för konservering, för konservering av pergament eller som ett klargörande medel i alkoholhaltiga drycker. Även om du kan köpa beredd isglas kan du också göra det själv. Så länge du har 3 dagar, torkad fisk simmar blåsor och en dubbelpanna, kommer du att kunna göra din egen isglas.
Steg
Del 1 av 3: Blötläggning av blåsorna
Steg 1. Köp torkade och oklumpade störsimmarblåsor
Du kan köpa störblåsor online eller från vissa konstnärsbutiker. Innan du använder blåsorna, kontrollera dem för att se till att de är fria från blodproppar och andra stora fläckar.
Kummel, torsk eller annan fisk med badblåsor kan fungera som ett alternativ. Störblåsor är dock vanligast
Steg 2. Lägg simblåsorna i en behållare fylld med rumstemperaturvatten
Mängden vatten bör vara i ett ungefärligt 1:10 simblås-till-vatten-förhållande. Placera behållaren någonstans så att den kan sitta ostörd medan vattnet mjukar simblåsorna.
- En glasbehållare är idealisk så att du kan hålla koll på badblåsorna medan de suger.
- Häll vattnet och simma blåsor i en behållare med ml -markeringar på sidan. Detta hjälper dig att hälla vattnet mer exakt.
Steg 3. Blötlägg simblåsorna i 24 timmar
Låt simblåsorna dra i cirka 1 dag. Efter 24 timmar ska simblåsorna enkelt dras isär och svampiga vid beröring.
Att skära simblåsorna i mindre bitar kan hjälpa isglaset att suga upp vatten
Steg 4. Knåda simblåsorna till en tjock pasta
Använd dina händer, arbeta simblåsorna till en pasta. Fortsätt knåda tills pastan har en jämn, degig konsistens och inte innehåller några större bitar.
- Lämna badblåsorna i behållaren medan du knådar dem.
- Om du har mindre flingor i pastan som du inte kan träna med händerna, oroa dig inte. Dessa inkonsekvenser filtreras bort efter kokning.
Del 2 av 3: Simring the Paste
Steg 1. Sätt upp en dubbelpanna
Fyll den nedre delen halvvägs med vatten och ställ den sedan på en spishällsbrännare. Placera den övre delen av dubbelpannan på den nedre delen.
Om du inte har en dubbelpanna kan du göra en som ett alternativ. För att göra din egen dubbelpanna fyller du en kastrull med vatten och lägger den över din spishäll. Lägg ett tjockt träblock i vattnet. Sätt en glasbägare ovanpå träklossen för att hålla den flytande medan du kokar simblåsan
Steg 2. Fyll glasbägaren eller dubbelpannan med simblåsan och vatten
Detta vatten ska vara samma vatten som du använde för att fylla behållaren medan badblåsorna blötläggs. Tillsätt inte mer vatten, eftersom för mycket kan späda pastan.
Steg 3. Låt simblåsan smälta sjuda vid 140 ° F (60 ° C)
Slå på spisen för att börja värma pastan. Håll temperaturen konstant, eftersom överhettning av pastan kan skada dess konsistens. Använd en termometer för att övervaka vattentemperaturen, kontrollera den med några minuters mellanrum efter behov.
Håll ett glas kallt vatten till hands för att kyla vattnet i den nedre delen av dubbelpannan om det behövs
Steg 4. Rör om simpumpen i 45 minuter
Använd din termometer eller en sked för att röra pastan i cirka 45 minuter. Fortsätt att röra tills pastan är helt upplöst och ger vattnet en mjölkvit färg.
Du bör omröra simma urinblåsan genomgående under hela 45 minuter
Del 3 av 3: Filtrering och torkning av glasögon
Steg 1. Filtrera isglaslimmet genom en nylonstrumpa
Lägg en nylonstrumpa över toppen av en glasbehållare och häll isglaslimet i den. Strumpan ska fånga upp eventuella kvarvarande inkonsekvenser och hjälpa till att göra limet slätt.
Om du inte har nylonstrumpor kan du använda en ostduk eller ett kaffefilter som ett alternativ
Steg 2. Häll limet på ett non-stick mylarark
Placera mylararket på en plan yta där det kan stanna 1-2 dagar ostört. Fördela limmet över mylararket med en sked eller spatel för att förhindra att områden samlas som tar längre tid att torka.
- Som ett alternativ kan du också hälla isglaslimet i små, jämna prickar. Detta kommer att ta bort behovet av att klippa arket senare.
- Även om en mylarplåt är traditionell kan du också breda isglaset över ett plastplåt som ett alternativ.
Steg 3. Låt isglaset torka i 12-24 timmar
Beroende på rummets temperatur bör torkningen av glaset ta mellan 12-24 timmar. Lämna isglaset ostört medan det torkar för att förhindra att det skadas eller kontamineras.
Sätt upp ett plastskydd över glaset för att hålla det borta från damm och föroreningar
Steg 4. Skär det torkade glaset i bitar
Isinglass är lättare att förvara om du skär det i bitar istället för ett stort ark. Isglasstyckena ska vara tillräckligt stora för att alla ska passa i din förvaringsbehållare.
Steg 5. Förvara isglaset i en lufttät behållare
Isinglass håller sig bäst om den är tätt försluten i en sval, torr atmosfär som ett skafferi eller skåp. Låt isglaset förvaras tills du är redo att använda det. Om det förvaras korrekt kan glaset förvaras i upp till flera år.
Isinglass används traditionellt för att klargöra alkoholhaltiga drycker, återställa konst och bevara pergament
Tips
- Att förbereda glasögon bör ta cirka 3 dagar. Planera i förväg så att du har glasögon när du behöver det.
- Om du inte har tid att förbereda isglas kan du också köpa det i en förberedd form.
