Alfalfa groddar växer snabbt och spirar på bara tre till fem dagar. Du kan odla dem i en glasburk eller en liten bricka, och du behöver bara 1 matsked frön för att få 1 1/2 koppar groddar. Dessa näringsrika groddar innehåller mycket antioxidanter och är ett bra komplement till sallader och smörgåsar.
Steg
Metod 1 av 3: Använda en burk
Steg 1. Köp alfalfafrön
Du hittar dem i hälsokostaffärer, foderbutiker eller fröleverantörer online. Ekologiska frön finns också. Frön kommer i paket så små som 8 till 16 oz. och säckar så stora som 1 pund. Om du planerar att äta mycket alfalfa är det billigare att köpa fröna i bulk.
Steg 2. Mät upp 1 matsked frön
En matsked ger 1 1/2 koppar alfalfa, tillräckligt för att fylla en burk och ge en måltid eller två. Förvara de extra fröna i originalpåsen eller i en förslutningsbar plastbehållare.
Steg 3. Tvätta och sortera fröna
Ta fröna du vill odla och lägg dem i en finmaskig sil eller på en bit ostduk och skölj dem ordentligt. Välj ut frön som är trasiga eller missfärgade.
Om du tvättar alla dina frön på en gång kommer några att spira innan du är redo att använda dem. Tvätta bara fröna du planerar att gro direkt
Steg 4. Lägg alfalfafrön i en klar glaskvartsburk
Platta burkar fungerar bäst eftersom du kan lägga dem på sidorna för att möjliggöra bättre cirkulation.
Steg 5. Täck fröna med 2 tum (5,1 cm) kallt vatten
Se till att fröna är helt täckta.
Steg 6. Täck burkens mynning med ostduk eller rena strumpbyxor
Detta kommer att behålla fröna i burken när du tömmer innehållet. Säkra locket med ett gummiband.
Steg 7. Blötlägg alfalfafrön i minst 12 timmar
Förvara burken på en torr, varm plats medan du blöter fröna. Fröna behöver inte direkt solljus för att gro.
Steg 8. Töm vattnet
Låt ostduken eller strumpbyxorna sitta kvar och vänd burken upp och ner över diskbänken. Vattnet rinner ut medan fröna finns kvar i burken.
Steg 9. Skölj och töm fröna igen
Se till att allt vatten rinner ur burken, så att fröna inte ruttnar.
Steg 10. Lägg burken på en mörk plats
Bra val är en garderob eller skafferi som ger en varm och behaglig temperatur. Se till att fröna sprids ut över bottnen på burken.
Steg 11. Ta bort burken var åtta till tolv timmar för att skölja alfalfafrön
Skölj fröna med ljummet vatten, dränera fröna noggrant varje gång. Gör detta i tre till fyra dagar, eller tills fröna spirar till en längd av 1 1⁄2 3,8 till 5,1 cm.
Steg 12. Flytta groddarna till solljuset
Bred groddarna i ett tunt lager på ett fat eller fat och lägg dem i ett soligt fönster i cirka 15 minuter. Detta kommer att aktivera viktiga enzymer som gör groddarna så friska. Vänta tills de blir gröna. När groddarna blir gröna är de klara att äta. Förvara dem i kylskåpet, vilket också bromsar deras tillväxt, i upp till en vecka.
Metod 2 av 3: Använda en lerbricka
Steg 1. Mät upp fröna du vill använda
Mät upp 1 matsked frön, vilket ger 1 1/2 koppar alfalfa. Förvara oanvända frön i en återförslutningsbar plastbehållare eller i originalpåsen.
Steg 2. Skölj och sortera fröna
Lägg dem i en finmaskig sil eller en bit ostduk och skölj dem noggrant. Sortera igenom fröna och ta bort skadade eller missfärgade frön.
Steg 3. Blötlägg fröna
Lägg fröna i en glasburk. Täck fröna med 2 tum (5,1 cm) kallt vatten. Täck burken med en bit ostduk säkrad med ett gummiband. Placera fröna i ett mörkt rum och dra dem i minst 12 timmar.
Steg 4. Töm ut fröna
Häll vattnet genom ostduken, som kommer att fånga fröna inuti burken och förhindra att de rinner ner i diskbänken.
Steg 5. Sprid fröet över basen av en lerbricka
Den typ av brickan som levereras med en röd terrakotta -kruka är perfekt för detta ändamål. Sked fröna inuti brickan och bred ut dem så att brickan jämnt täcks.
Steg 6. Lägg brickan i en kastrull med vatten
Välj en form som är större än brickan och ställ in brickan inuti formen. Fyll pannan med vatten så att den stiger upp ungefär halvvägs upp på sidorna av brickan. Tillsätt inte så mycket vatten att det rinner ut i brickan.
- Placera brickan och formen i ett mörkt rum så att fröna kan gro.
- Denna metod fungerar eftersom lerbrickan kommer att absorbera vatten från pannan - precis tillräckligt för att fukta fröna tillräckligt för att hjälpa dem att växa. Med denna metod krävs ingen sköljning.
Steg 7. Fyll på formen regelbundet i fyra till fem dagar
Kontrollera det varje och fyll det när vattnet avdunstar. Lerbrickan fortsätter att absorbera vatten och hålla fröna fuktiga, vilket hjälper dem att gro.
Steg 8. Flytta brickan i solen när groddarna är 1⁄2 1,3 till 5,1 cm lång.
Lägg den i ett soligt fönster i cirka 15 minuter. De är redo att äta när de är ljusgröna.
Metod 3 av 3: Äta och lagra Alfalfa
Steg 1. Skall lusern
Skroven är ätbara, men många människor tar bort dem av estetiska skäl. För att ta bort skrov, lägg groddarna i en skål med vatten och irritera groddmassan med händerna. Skroven kommer lätt att skilja sig från groddarna och stiga till vattenytan. Häll ut vattnet med skallen och spara groddarna.
Steg 2. Använd alfalfa
Alfalfa groddar är ett underbart komplement till alla salladsorter. De smakar bäst när de är färska från deras senaste sköljning. Hacka eller separera groddarna helt enkelt och lägg dem till ditt favoritsalladrecept.
- Groddar är också bra som fyllning till smörgåsar.
- Groddar är välsmakande inuti en pitaförpackning.
- Prova att lägga till näring till din vanliga burrito genom att slå in några groddar i bönorna och riset.
Steg 3. Förvara alfalfa
Låt alfalfa torka helt efter den sista sköljningen - om du förvarar den våt kommer den att ruttna. Lägg den torra alfalfan i en plastpåse och förvara den i kylskåp.
Video - Genom att använda denna tjänst kan viss information delas med YouTube
